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감자샐러드와 브로콜리로 만든
크리스마스 트리
[ 크리스마스 음식, 크리스마스 요리 ]
어느해인가?!?
한때 유행처럼 번진... 먹는 크리스마스 트리.
저는 이번에 처음 만들어봤네요.ㅎ
크리스마스 트리 만드는 방법은 재료에서부터 만드는 방법까지 거의 비슷비슷한데...
저는 감자샐러드에 단호박을 넣어 기본 뼈대를 잡아주었어요.
지난주 줄리아선생님 요리수업에서 단호박 매쉬를 배웠는데...
단호박에 감자를 넣으니 궁합이 너무 괜찮더라구요.
더 부드러우면서 찰진 느낌이랄까!?! 그리고 풍부해진 맛.
그래서 이번에 감자샐러드를 만들며 단호박을 조금 보탰는데...ㅎㅎ
너무 만족스런 맛이 나와 혼자 실실 웃었습니?..ㅋㅋ
어쨌든 크리스마스 음식으로 먹는 크리스마스 트리... 재밌겠죠?!?^^
브로콜리 & 감자샐러드 크리스마스 트리 만들기
감자샐러드 - 감자 2개 ( 230g ), 단호박 1/4개 ( 90g ), 소금 1/3작은술, 연유 1큰술, 버터 2작은술, 물 250ml
브로콜리 1개 ( + 소금 약간 )
방울토마토 2개
체다슬라이스치즈 1장
파마산치즈 약간
브로콜리는 먹기 좋게 썰어 깨끗한 물에 두어번정도 헹구고
끓는 물에 소금 넣어 1분여 정도만 데친 뒤
찬물에 헹궈 열기 날려주고 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
감자와 단호박은 굵직하게 썰어줍니다.
딱딱한 단호박은 전자렌지에 2분정도 돌려 살짝 말랑하게 해준 뒤 썰어주었어요.
감자와 단호박에 물과 소금을 넣고 끓여줍니다.
끓어오르면 중불로 줄여 물이 거의 없어지며 감자와 단호박이 속까지 완전히 익을때까지 기다렸다
계속 불 위로 올린 상태에서 수분을 날려주며 숟가락으로 으깨줍니다.
마지막으로 연유와 버터 넣어 골고루 섞어주기.
감자샐러드엔 역시 버터를 넣어야 맛있어요.
그리고 살짝 달큰한 맛이 느껴질랑말랑하며 감칠맛을 주는 하는 연유도 추가해주면 더 좋고...
뭐,,, 이 부분은 개인적인 취향입니다.ㅎㅎ
숟가락 두개를 이용해 원뿔 탑모양으로 감자샐러드를 쌓아주고...
조금 더 길쭉하게 만들었음 좋았을텐데
감자샐러드 반죽이 살짝 질어 저 정도까지만...ㅠㅠ
그리고 준비한 재료,,, 브로콜리를 감자샐러드에 콕콕 꽂아줍니다.
반으로 자른 토마토도 꽂아주고...
모양틀로 찍은 치즈도 올려주고...
마지막으로 파마산치즈도 갈아서 뿌려주었습니다.
그
런
데
눈이 온것처럼 연출하려 했건만
그냥 장식처럼 되버린...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그리고
주방을 뒤져보니 하트로 된 크리스마스 장식이 있길래
제일 위에 꽂아줬는데...
장식이 너무 커서 가분수 같은 느낌!?!?!?!?!?!
아,,, 몰라요 몰라~
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
어쨌든 올해 크리스마스 트리는
먹는 크리스마스 트리로 땡입니다.
먹는게 남는거예요~~~
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
조금 이른감이 있지만
즐겁고 행복한 성탄되세요!!
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