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춘권피로 바삭하게
고구마치즈스틱 만들기!!
( 고구마요리, 맛있는 간식 )
한박스 구입한 고구마를 구워먹거나 쪄먹다 살짝 물리는듯 싶으면
그때부터는 잔머리를 굴려야 할 시간.
어떤 고구마요리를 만들까 하면서 말이지.ㅋ
냉장고도 뒤지고...
고구마도 째려보면서 뭔가 맛있는 레시피가 떠오르길 쥐어짜다...
냉동실에 있는 춘권피를 보자마자 뾰로롱~ 떠오른 생각.
춘권피로 고구마치즈스틱을 만들자!!
춘권피를 이용하면 치즈스틱 만들 때 밀계빵(밀가루+계란+빵가루)이 따로 필요치도 않고...
쉽고 간단하게 만들 수 있으니...
음,,, 좋아좋아!!ㅋ
고구마치즈스틱 만들기 재료
고구마 3개
우유 120ml
연유 2큰술
인포켓 치즈 4개
춘권피 8장
튀김용 오일 적당히
고구마는 압력솥을 이용하면 빠른시간 안에 저수분으로 부드럽게 후딱 찔수 있어서...
압력솥에 쪄주었다.
물 한컵 붓고 찜기에 고구마 올린 뒤
추가 흔들리면 불을 줄이고 1분여 정도를 더 찐 다음 불 끄고
자연스럽게 김이 빠질때까지 기다리면 된다.
그냥 먹어도 맛있는 인포켓치즈는 길이로 반을 잘라 준비하고...
찐고구마는 따뜻할 때 으깨준다.
매셔 같은것 필요없다!!
따뜻할 땐,,, 그냥 숟가락으로 폭폭 눌러주기만 해도 대충 잘 으깨지니까.
곱게 으깰 필요도 없고...^^
부드럽고 달콤한 호박고구마를 사용하면 이런 과정이 필요없겠지만
난 퍽퍽한 밤고구마를 사용했기에...
으깬 고구마에 촉촉하고 달콤하라고 우유와 연유를 넣어
부드러운 고구마샐러드를 만들어주었다.
이렇게 말이지.
요것만 폭폭 퍼먹어도 맛있지만...
춘권피에 고구마샐러드, 인포켓치즈 올려 돌돌 말아주기.
춘권피 덕분에(?) 밀계빵 필요없이 간단하게...
물론 여기에 계란물과 빵가루를 묻혀도 누가 뭐라 안하겠지만
난 춘권피의 바삭함을 느끼고 싶으니 여기까지만.ㅎ
달궈진 기름에 넣고 앞뒤옆 골고루 노릇해질때까지 튀긴 뒤
키친타월에 올려 기름기를 빼면...
춘권피를 이용한 고구마치즈스틱 완성.
야리부리한 춘권피의 바삭함을 뚫고
부드럽고 달콤한 고구마가...
쫄깃한 치즈가...
나를 마구마구 유혹한다.
특히,,, 치즈,,, 너,,, 나한테 끼부리지 말라고!!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
고구마치즈스틱은 무조건 따뜻할 때 먹어야 맛있다.
그래야 바삭함도 부드러움도 쫄깃함도 그 무엇 하나 놓치지 않고 다.다. 느낄 수 있으니까.
식으면 축축해지고 흐물해지고 한편으론 뻣뻣해지고...
그렇다고 전자렌지에 돌리면 절대 안된다!!
전자렌지 대신 오븐 추천!!
오븐에 따끈하게 데워주면 다시 바삭함이 살아나니...
맛있는 간식이여~ 영원하라!!
나,,, 왜 이래??????
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
오늘 고구마치즈스틱에 사용한 덴마크인포켓치즈.
요건 그냥 먹어도 너무 맛있지.
대신 한입에 앙 베어무는거,,, 비추!! 결대로 쪽쪽 뜯어먹어야 더 맛있어!!ㅋㅋ
* 이 포스팅은 동원 제품을 소개하면서 동원F&B로부터 제품 받아 작성했습니다.
출처: http://blog.naver.com/ju33423/220541295990
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