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밥을 부르는 꽁치쌈장.
( 송일국 꽁치쌈장, 꽁치통조림요리 )
쌈밥을 기본적으로 좋아하지만
이상하게 여름만 되면 쌈밥이 더 땡긴단 말이죠.
그러다 얼마전 '슈퍼맨이 돌아왔다'에서
'송일국 꽁치쌈장'을 보고
방송에서는 충격적 비주얼이라 했지만
저는 반대로 "음~~!! 맛나겠는걸!!" 했던...ㅎㅎ
그래서 바로 만들어봤습니다.
송일국 꽁치쌈장...
제나름대로 살짝 변형을 했지만 요거 정말 괜챦더라구요.
다른 반찬, 특히 고기,,, 필요없어요!!
오직 쌈만 있으면 
꽁치쌈장 만들기 재료
동원 꽁치통조림 1개
된장 2큰술
고추장 2작은술
설탕 2작은술
참기름 1큰술
다진 양파 3큰술
다진 당근 3큰술
다진 대파 2큰술
꽁치통조림은 물기를 빼고 건더기만 준비합니다.
숟가락으로 대충 으깨주고...
슈퍼맨이 돌아왔다에서는
자세한 레시피 없이 꽁치통조림에 된장, 고추장, 설탕, 참기름을 넣었는데...
저는 송일국 꽁치쌈장에 다진양파, 다진당근, 다진대파를 더 추가했습니다.
으깬 꽁치에 다진 채소 넣어주고...
된장, 고추장, 설탕, 참기름도 넣어 골고루 섞어줍니다.
꽁치쌈장 완성.
꽁치통조림을 이용하니 더운날 불앞에 서는 일도 없고
너무 간단합니다.
주재료인 꽁치반 부재료반!!
그래서 쌈장이라곤 했지만
고기나 그 비슷한거 결코 필요없습니다!!
꽁치쌈장만으로도 충분히 쌈밥을 커버할 수 있거든요.ㅋ
만만한 상추, 깻잎 준비해서
밥 올리고...
꽁치쌈장 올리고...
아~~~!!
정말 맛나요!!
송일국씨가 이걸로 다이어트를 했다고...
요거이 없었으면 '주몽'도 없고 '삼둥이'도 없었을거라 했는데
그럴만 하더라구요.
방송에선 충격적 비주얼이라 했지만
채소를 더 추가해선지 뭐,,, 그 정도는 아니지요??ㅎ
꽁치쌈장을 만들기 전.
채소를 볶아 넣을까 하다 그냥 생으로 넣었는데...
그렇게하길 정말 잘했어요.
쌈장속에서 아작아작 야들야들하게 느껴지는 식감이 참 좋았거든요.
볶았으면 맛이 더 깊어졌을지 어쩔려는지 모르겠지만
이런 식감은 느낄 수 없었겠죠.
올 여름,,,
쌈밥 좋아하는 저,,, 요거 자주 해먹을것 같습니다.
이왕 이렇게 된거,,,
'송일국처럼 나두 이걸로 다이어트 해?!?! 말아!!?!?!?'
이러고 있는중.ㅎㅎ
꽁치쌈장은 제철에 잡아 더 맛있는 동원 꽁치통조림을 사용했습니다.
* 이 포스팅은 동원 제품을 소개하면서 동원F&B로부터 제품 받아 작성했습니다.
출처: http://blog.naver.com/ju33423/220422368233
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