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[ 콜라겐순닭가슴살 과 파프리카를 넣은 월남쌈, 월남쌈 땅콩소스 만드는 법, 파프리카 요리, 닭가슴살 요리, 초간단 월남쌈 ]
왔다리갔다리 왔다리갔다리~
요즘 저의 생활입니다.
아빠가 병원에 입원해 계셔서
집으로 병원으로 몸도 맘도 왔다리갔다리 하다보니
어쩌다 집에서 밥이라도 먹게 되면
가뜩이나 입맛도 없는데 젓가락 갈만한 찬이 없어 먹는둥마는둥..
그런데 어제 냉장고를 뒤져보니
수명이 다 할랑말랑하는 깻잎과 파프리카가 보이더라구요.
가뜩이나 요즘 파프리카가 넘 비싼데 그냥 모른척 놔두면 안되겠기에...
마침 동원에서 보내주신 신제품.
콜라겐이 들었다는 닭가슴살도 맛볼 겸
간단하게 파프리카와 닭가슴살을 넣어 월남쌈을 만들었어요.
월남쌈은 재료를 가리지 않고 이것저것 다 넣을 수 있어 편리하기도 하지만
자주 먹어도 ?羔 질리지가 않는지...
저처럼 입맛이 없을때 먹어도 좋구요.ㅋ
월남쌈 소스도 땅콩버터를 이용하여 간단한 방법으로 땅콩소스를 만들었더니
순식간에 월남쌈 한접시가 휘리릭~
요리초보가 만들어도 고수의 맛과 손길이 느껴지는 월남쌈입니다.ㅎㅎ
그럼 월남쌈 말 나온김에
캔닭가슴살과 파프리카를 넣어 만든 초간단 월남쌈
바로 시작해볼까요?!?ㅎ
닭가슴살과 파프리카를 넣은 월남쌈
파프리카 빨강, 노랑 각 1개씩
깻잎 10장
콜라겐 순닭가슴살 1 + 1/2 캔
라이스페이퍼 15장
* 땅콩소스 - 땅콩버터 1.5큰술, 간장 1큰술, 매실액 1.5큰술, 레몬즙 1/2큰술
파프리카와 깻잎은 채 썰어주세요.
닭가슴살은 수분을 빼서 준비해주세요.
위의 레시피대로 땅콩소스도 만들고...
각각의 재료가 골고루 섞일 수 있도록 잘 저어주세요.
작은 거품기를 이용하심 편하고 작은 숟가락을 이용하셔도 되구요.
모든 재료가 준비 됐으면 볼에 살짝 뜨거운 물을 붓고 라이스 페이퍼를 넣어
부드럽게 만들어주세요.
* 라이스페이퍼를 뜨거운물에 너무 오랫동안 담가두면 물을 많이 흡수해 찢어질 수 있어요.
라이스페이퍼 종류에 따라 또 물의 온도에 따라 다르지만 손으로 만져봐서 살짝 뜨겁다 싶을정도의 물이라면
약5~6초 내외로 담갔다 건지면 됩니다.
물에 불린 라이스페이퍼를 접시에 깔고 파프리카,깻잎,닭가슴살을 올려...
돌돌 말아주세요.
미리 준비한 땅콩소스와 같이 내면
파프리카와 닭가슴살을 넣은 월남쌈 완성입니다.
완성된 월남쌈을 어슷 썰어 접시에 담으면 보기에도 이쁘고...
먹기도 편한 월남쌈이 되구여~
아님 이렇게 월남쌈을 통째로 담으셔도 되구요.
맛은 똑같으니...ㅋㅋ
취향껏 하셔요~~~~^^
월남쌈 재료 치고는 초간단 재료지만
그래서 더 심플하게 먹을 수 있어 좋았구요.
뭐,,,
사실 평소에도 월남쌈을 심플하게 먹는편이긴 하지만여.ㅋ
담백한 닭가슴살...
아삭아삭 달콤하고 싱그러운 파프리카...
향긋한 깻잎...
쫄깃쫄깃한 라이스페이퍼...
고소하고 달콤한 땅콩소스...
요넘들이 일케 합체를 하였으니
더 이상 설명이 필요 없는거죠?!?ㅎㅎ
입원중인 아빠와 늘 아빠 옆을 지키고 계신 엄마를 위해
낼은 월남쌈 만들어 병원에 갈까봐여~^^
* 이 포스팅은 동원 F&B에서 협찬해주셨습니다.
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맑음은 신이 나서 더 맛난 수다를 준비합니다.^^
출처: http://ju6072.blog.me/10133772855
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