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고등어조림-고등어조림만드는법
설연휴 지내고 오니 정리할게 왜 이렇게 많은지 울어머니 국산고사리에 토란까지 챙겨주셔서
냉동실 정리하고 음식들도 넘쳐나고..그런데 몇일 느끼한 것들만 먹었더니
또 연일 매운것들만 생각납니다.
튼실한 고등어 한마리 꺼내서 묵은지 보글보글 끓였더니..깔끔한 고등어묵은지찜으로 맛있게 밥한그릇 비웠답니다.
고등어는 간고등어라 손질할것도 없고~
3등분으로 잘라서 준비했습니다.
무우는 좀 큼지막하게 나박썰기 해주고 김치는 반으로만 잘라서 무우 위에 깔아줍니다.
무우,묵은지..그위에 고등어 올려주시구요..
물1.5컵에 된장1ts,고추장1TS,설탕1ts,마늘1TS,양파1/2개를 넣어서 준비해주세요~
고등어 조림 묵은지로 해서 진한맛과 깔끔한맛이 우러나서... 간고등어가 더 맛있어 진답니다.
준비한 재료에 고추가루 2TS를 넣어서 끓여줍니다.
보글보글... 고등어조림이 끓였을때 맛있는 냄새...
정말 좋죠~
도톰한 고등어살에 묵은지김치가 어울어진 진한고등어조림...
몇일 그렇게 기름진음식들로 포식을 했건만 먹을것 앞에서 늘 무너지는것 같아요.
연일 기온이 뚝뚝 떨어지니..오늘도 마트가야 하는데 꼼짝도 하기 싫어서
이러고 있어요..이웃님들 감기조심하시구요..즐거운 하루되세요~
네이버 키친업 한방씩 부탁드려요..
출처: http://blog.naver.com/lotusms12/30129498193
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