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파전 향긋한 굴파전만드는법
이웃님들 즐거운 한주 시작하고 계시죠..
그런데 여긴 또 비가 보슬보슬 내리고 있어요. 아침에 눈뜨면 창문부터 여는게 습관이라
바로 베란다로 가서 문을 열어보니 비가 똑똑 떨어지는..
월요일 아침부터 ... 몇일째 비가 오다보니 아침에 살짝 빨래걱정도 되고.. 그런거 있죠..
비오는날은 뭐니뭐니해도 지글지글 파전에 뜨끈한 국물이 있는 수제비나 칼국수 한그릇 먹어줘야
할것 같은 생각이 마구 들지 않나요..
어제 파한단 4천원, 굴은 한봉지 3천원주고 사와서는 파전 구웠는데..마침 오늘 또 비가 내리네요.
남은 재료들... 파전 한장 더 구워 먹어야 할까봐요.. 막걸리도 필요한데.. ㅠㅠ
[굴파전]
파, 굴, 새우,당근, 양파,홍고추, 계란1개, 부침가루
파는 다듬어서 머리부분의 크기가 일정한 것들을 모아서 준비합니다.
다른 재료들도 손질해서 준비하고~
부침가루에 계란1개 얼음 넣어서 섞어주면 부침개도 조금 바삭하게 즐기고 싶은신분들은
얼음 넣어주시면 되겠죠.
준비한 반죽에 파를 적셔 기름 두른 팬에 올려줍니다.
파는 길이로 올려주고 위에 굴, 새우, 당근, 양파, 고추를 올려줍니다.
파전은 기름을 넉넉하게 부어서 지글지글.. 이냄새 정말 고소하고 좋죠
비오는 날은 더더욱 그렇구요~
앞, 뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.
이젠 굴이 한참 많이 나올때가 되었죠..김장철이 되면 더 맛있다고 하는데
몇일전 굴국밥도 해먹었더니 맛있더라구요.
계절의 변화가 이렇게 뜨끈한 국물이나 제철 재료들로 하는 요리들
때문에 알수 있다고 하죠~
비오는날 빠질수 없는 파전.. 담백한 굴을 듬뿍 넣어서 구웠더니 더 맛있었답니다.
새로운 한주의 시작 살짝 내리는 비로 출발하고 있지만
나름 또 한주의 새로움이 있어서 좋은거 아니겠어요.
즐거운 한주 시작하시길 바래요~
네이버 키친업 한방씩 부탁드려요..
출처: http://blog.naver.com/lotusms12/30121653480
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