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오랜만에 포스팅이죠!!ㅋ
지난주 친정식구들이랑 피서를 다녀오느라
며칠동안 컴과는 바이바이를 했답니다.ㅎㅎ
그런데 가족들과의 여행이 무지 즐겁고 행복하긴 했지만
은근 체력과의 싸움인지라 집에 오니 살짝 늘어지는것이...
울남푠도 힘들어 하는것 같고...
저질체력 요기서 표가 팍팍 납니다여~ㅋㅋ
해서,,,
남푠 몸보신 시켜준단 핑계 아닌 핑계로 돼지불고기밤호박찜을 만들었어요.
마침,,,
한돈에서 받은 돼지고기도 있고
들구콰님이 보우짱이라고 하는 미니밤호박(보우짱) 보내주신것도 있고해서뤼
따로 장을 보지 않았지만 집에 있는 자투리채소들과 양념만으로 쉽게 만들 수 있었어요.
단호박은 많이 먹어보았지만 밤호박은 첨이시라구요??
ㅎㅎ 실은 저도 첨이예요.
그래서 밤호박(보우짱)을 받자마자 어떤맛인지 궁금하여 한개를 쪄먹어보았었는데...
단호박과 밤과 밤고구마를 섞어 놓은 맛으로
요거 그냥 먹어도 넘 맛있지만
저처럼 돼지고추장불고기와 치즈를 듬뿍 넣어 돼지불고기밤호박찜을 만들어도 완전 별미던걸여~^^
돼지고추장불고기치즈밤호박찜 [단호박,밤호박,보우짱요리]
재 료
밤호박 1개
돼지고기 앞다리살 350g
양파 1/2개
새송이버섯 2개
대파 1대
어린순 약간
피자치즈 취향껏 적당히
[돼지불고기 양념]
고추장 1.5큰술
고춧가루 1.5큰술
간장 2큰술
다진마늘 1큰술
올리고당 1.5큰술
설탕 1큰술
요리술 1큰술
참기름 2작은술
생강가루와 후추 약간
돼지고추장불고기치즈밤호박찜[단호박,밤호박,보우짱요리]
돼지고기는 불고기 양념에 재워놓고...
돼지고추장불고기치즈밤호박찜[단호박,밤호박,보우짱요리]
밤호박은 칼이 잘 들어갈 수 있도록
전자렌지에 3분정도 돌려서 살짝 말랑하게 만든후 칼집을 넣어 윗부분을 잘라주고...
(편하신 모양대로 잘라주세요.)
숟가락을 이용해 밤호박안에 있는 씨를 모두 빼주세요.
* 전자렌지의 출력과 밤호박의 크기에 따라 렌지 돌리는 시간이 달라질 수 있습니다.
넘 푹 익히면 안되니 칼이 쉽게 들어갈 수 있을정도로만 익혀주세요.
돼지고추장불고기치즈밤호박찜[단호박,밤호박,보우짱요리]
돼지불고기와 함께 넣을 채소도 잘라놓고...
돼지고추장불고기치즈밤호박찜[단호박,밤호박,보우짱요리]
양념에 재워둔 돼지고기와 채소를 팬에 넣고
익을때까지 바짝 볶아주세요.
돼지고추장불고기치즈밤호박찜[단호박,밤호박,보우짱요리]
익은 돼지불고기를 밤호박안에 넣고...
돼지고추장불고기치즈밤호박찜[단호박,밤호박,보우짱요리]
치즈도 듬뿍 올려서...
돼지고추장불고기치즈밤호박찜[단호박,밤호박,보우짱요리]
전자렌지에 5분정도 돌린후 먹기좋게 잘라주면
돼지불고기밤호박찜 완성입니다.
( 전자렌지와 밤호박의 크기에 따라 시간은 달라질 수 있어요.)
사실,,,
제가 치즈를 격하게 좋아하다보니...
완성된 돼지불고기밤호박찜의 치즈양이 넘 적은것 같아 밤호박을 먹기좋게 자른상태에서
고추장돼지불고기위에 치즈를 또 올리고 전자렌지에 1분여정도를 더 돌려주었어요.ㅎ
전자렌지 대신 찜통에 쪄도 됩니다.
저는 조금이라도 편하고 설겆이거리 한개라도 줄여보고자 기냥 전자렌지에 팡팡 돌렸다눈...ㅋ
돼지고추장불고기치즈밤호박찜[단호박,밤호박,보우짱요리]
그리고 요건 선택사항인데...
이렇게 어린순이나 어린잎채소를 올려드시면
보기에도 좋고
왠지 더 상큼해지는 느낌입니다.ㅎㅎ
돼지고추장불고기치즈밤호박찜[단호박,밤호박,보우짱요리]
쭉쭉 늘어나는 치즈와 함께 먹는
매콤달콤한 돼지고추장불고기도 맛있고...
돼지고추장불고기치즈밤호박찜[단호박,밤호박,보우짱요리]
밤호박과 함께 먹는
돼지고추장불고기도 맛있고...
밤호박만 먹어도
돼지고추장불고기만 먹어도
재료가 좋으니
어떻게 먹어도 막 막 맛있기만한 그런 요리랍니다.ㅋㅋㅋ
돼지고추장불고기치즈밤호박찜[단호박,밤호박,보우짱요리]
특히,,,
밤호박은 여러가지 좋은 성분들이 많지만
그중에서도 혈중콜레스트롤을 낮추는 효과가 있다고하니
이렇게 돼지불고기와 같이 먹으면 궁합도 맞고 몸보신하는 보양요리도 되면서 입도 즐거운지라...
피서로 인한 피곤함이 한방에 싹 날라가고 힘도 불끈불끈 나는것 같다고 하던데요.
울남푠이...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
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손가락버튼 꾹~ㅎ
추천해주셔서 감사합니다!!^^
출처: http://ju6072.blog.me/10116079343
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