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요즘 한창 맛있는 사과를 가지고
조금은 특별한 사과쌀국수샐러드를 만들었어요.
만드는 방법도 어렵지 않고
먹을수록 은근히 빠져드는 사과쌀국수샐러드,,,
밀가루 국수가 아닌 쌀국수를 사용하여
훨씬 더 쫄깃쫄깃 탱탱하고
칼로리의 압박에서 살짜기 자유로울 수 있어 다이어트요리로도 좋은데...
세련된 비쥬얼에 깔끔한 맛을 자랑하는 사과쌀국수샐러드,,,
바로 만들어볼까요?!?ㅎ
[ 사과쌀국수샐러드 요리 ]
재 료
쌀국수 150g
사과 1개
어린잎채소 두줌
새우 취향껏 적당히 (+ 청주 약간)
[ 샐러드 소스 ]
노랑,빨강파프리카 각1/4개
간장 2큰술
매실액 2큰술
식초 1작은술
참기름 1작은술
연겨자 약간
[ 사과쌀국수샐러드 요리 ]
새우는 비린내 제거를 위해 끓는물에 청주 약간을 넣어 데쳐줍니다.
( 요리술로 대체가능)
[ 사과쌀국수샐러드 요리 ]
파프리카를 작게 썰은후 나머지 샐러드소스 재료와 섞어주세요.
[ 사과쌀국수샐러드 요리 ]
어린순은 깨끗이 씻은후,,,
아삭함을 살리기 위해 다른재료가 준비될 동안 얼음물에 담궈주세요.
[ 사과쌀국수샐러드 요리 ]
쌀국수는 찬물에 30분정도 불린후 끓는물에 넣어 1~2분정도 데쳐주세요.
[ 사과쌀국수샐러드 요리 ]
데친 쌀국수는 찬물에 두어번 헹군후 채에 받쳐 물기를 빼주세요.
[ 사과쌀국수샐러드 요리 ]
물기가 빠진 쌀국수에 샐러드소스를 넣고 버무리듯 골고루 비벼주세요.
[ 사과쌀국수샐러드 요리 ]
사과는 4등분을 한후 사진처럼 씨부분을 잘라내고
편으로 얇게 썰어주세요.
[ 사과쌀국수샐러드 요리 ]
접시에 썰어놓은 사과를 돌리고 소스에 버무려진 쌀국수를 올린후,,,
[ 사과쌀국수샐러드 요리 ]
마지막으로 어린순과 새우를 올리면 사과쌀국수샐러드 완성입니다.
[ 사과쌀국수샐러드 요리 ]
쌀국수라 일반 밀가루국수보다 가볍게 드실 수 있어서 좋고
소스와 어우러진 국수에 사과를 비롯한 다른 부재료들과의 조합이 어찌나 입맛을 돋우는지!!
쫄깃쫄깃하면서 달콤~ 상큼~ 깔끔한맛이 한데 어울려 먹을수록 점점 빠져드는
사과쌀국수샐러드랍니다.ㅎ
비록 샐러드요리지만 쌀국수가 들어가 한끼식사로 드셔도 될만큼 든든하구요.
[ 사과쌀국수샐러드 요리 ]
가족들과 특별식으로 또는 손님초대요리로
요 사과쌀국수샐러드는 어떠실지 살짜기 추천해봅니다.ㅎ
늘 웃음가득하시길 바라며 환절기에 감기조심 하셔요!!^^
손가락버튼 꾸욱~
추천해주셔서 고맙습니다!!^^
출처: http://ju6072.blog.me/10119625540
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