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평소에도 부침이나 전요릴 좋아하지만
추석이 다가오니
슬슬 전생각이 더 간절해집니다.ㅎ
해서,,,
오늘 소개할 요리는
주말별미요리로도 좋고
추석맞이 요리로도 좋은 피망두부김치전입니다.
아니 피망두부김치동그랑땡이라고 할까요?!?
하튼,,,
저는 ?羔 요리하는것보다
요리이름 짓는것이 더 어려운지,,,ㅠㅠ
피망두부김치전이 되었든
피망두부김치동그랑땡이 되었든 맛은 똑같으니...ㅋㅋ
맑음의 쉽고 맛있는 요리,,,
바로 시작합니다~ㅎ
[ 피망두부참치김치전,피망두부김치참치동그랑땡 ]
피망두부김치전 재료
[ 속재료 ]
팩두부 1개
캔참치 1개
묵은김치 다진것 2줌
참기름과 검은깨 조금
청양고추 2개
달걀 3개
소금 3꼬집
통밀가루 2큰술
피망 3개
계란 (계란물용) 2개
덧밀가루 적당히
포도씨유 적당히
[ 피망두부참치김치전,피망두부김치참치동그랑땡 ]
묵은김치는 물에 헹궈서 물기를 꼭 짠후 작게 썰어줍니다.
참치도 기름기를 꼭 짜서 준비하고...
팩두부는 배보자기에 넣고 으깨서 역시 물기를 꼭 짜주고...
청양고추는 잘게 다져줍니다.
( 사진에서 보이는 것 보다 김치양을 2배로 많이 사용했습니다.)
[ 피망두부참치김치전,피망두부김치참치동그랑땡 ]
위의 재료에 나머지 속재료를 넣고 골고루 섞어주세요.
[ 피망두부참치김치전,피망두부김치참치동그랑땡 ]
피망은 속부분을 파내고 동그랗게 썰은후
위생비닐에 적당량의 밀가루와 같이 넣고 흔들면
쉽게 덧밀가루를 씌울 수 있습니다.
피망은 마리아 로사님이 직접 무공해로 키워서 보내주신것을 사용했는데요.
어찌나 싱싱하고 아삭아삭한지,,,
생으로 먹었더니 입안에서 나는 경쾌한 소리때문에 자꾸만 손이 가는거 있죠??ㅋㅋ
마리아 로사님~
다시 한번 감사드려요!!^^
[ 피망두부참치김치전,피망두부김치참치동그랑땡 ]
덧밀가루 씌워진 피망에 속재료를 넣고
달걀물을 입힌후,,,
[ 피망두부참치김치전,피망두부김치참치동그랑땡 ]
기름 둘러 달궈진팬에 넣고 앞뒤로 노릇하게 부쳐주면
피망두부김치전 완성입니다.
[ 피망두부참치김치전,피망두부김치참치동그랑땡 ]
과정이 조금 번거롭게 느껴질 수도 있지만
전혀 어렵지 않고 시간도 많이 걸리지 않아
후다다닥은 아니더래도 쉬엄쉬엄 쉽게 만들 수 있는 요리입니다.ㅎ
[ 피망두부참치김치전,피망두부김치참치동그랑땡 ]
피망두부김치전을 만들고 속재료가 조금 남았길래
한숟가락씩 떠서 부쳤더니...
[ 피망두부참치김치전,피망두부김치참치동그랑땡 ]
바로 두부김치동그랑땡이 되공...ㅎ
[ 피망두부참치김치전,피망두부김치참치동그랑땡 ]
보통 이런 전종류에는 고기류를 많이 넣는데...
저는 고기 대신 간편하게 캔참치를 넣고 두부를 듬뿍 넣었더니
완전 꼬시꼬시하면서도 담백하고...
중간중간 묵은 김치가 새콤하게 씹혀 입맛이 사르르 돌며
겉을 감싸고 있는 피망의 아삭아삭한 맛의 조화가 끝내주는
피망두부김치전입니다.ㅎ
[ 피망두부참치김치전,피망두부김치참치동그랑땡 ]
반찬으로 먹어도 좋지만
두부를 많이 넣었더니 그냥 심심풀이로 먹기에도 괜챦아
출출할때 한접시 먹었더니 밥 안먹어도 될만큰 든든하던걸여~ㅎ
[ 피망두부참치김치전,피망두부김치참치동그랑땡 ]
해서,,,
주말 별미요리로
또 곧 있음 다가오는 추석맞이요리로
조용히 추천해봅니다.ㅎ
손가락버튼 꾹~
추천해주셔서 고맙습니다!!^^
출처: http://ju6072.blog.me/10117026950
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