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◈ 적포도주(레드와인)
와인은 발효주로 85%이상이 수분이며 당분과 칼슘, 마그네슘, 각종 비타민과 무기질, 유기산, 폴리페놀 등이 함유돼 있다. 와인 특유의 떫은 맛을 내는 타닌성분은 몸에 유익한 콜레스테롤을 활성화해 동맥경화를 예방하고 폴리페놀성분은 강력한 항산화효과를 갖고 있다. 항산화물질 레스베라트롤은 대사증진효능이 있는 성분으로 혈압과 인슐린, 콜레스테롤 수준을 낮추고 심장기능을 강화하는 효능이 있다.
◈ 연어 또는 고등어
연어와 고등어에 풍부한 오메가3지방산은 콜레스테롤을 낮추고 관절염을 예방하는데 탁월한 효과가 있다. 특히 고등어는 오메가3지방산이 연어의 2배 이상 함유돼 있는데, 오메가3지방산은 기억력, 학습능력을 높이고 노인성치매 예방에도 효과적이다. 연어의 아스타산틴 성분은 코엔자임Q10의 150배에 해당하는 항산화능력을 가지고 있어 피부재생 및 노화방지에 도움이 된다. 연어에 풍부한 핵산은 신진대사기능을 활성화시켜 건강증진, 다이어트에 효과적이다. 다이어트에 연어를 섭취할 때는 훈제연어보다 생연어가 좋으며, 신선한 채소를 곁들여 먹으면 피부미용, 다이어트 모두 효과를 볼 수 있다.
◈ 블루베리 또는 가지
블루베리는 항산화효과가 우수한 과일로 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등 뇌혈관장애 예방과 노화방지에 도움이 된다. 블루베리의 안토시아닌성분은 뇌세포 노화를 예방하고 망막세포 안의 자줏빛 피그먼트를 생성하는 역할을 해 눈 건강에 도움이 된다. 안토시아닌은 식물 열매의 붉은색, 푸른색, 보라색을 띠게 하는데, 우리나라 식품 중에는 머루, 다래, 가지, 포도 등에도 많이 함유되어 있다.
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