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무더위에 갈증도 심해지는 여름. 탄산음료나 커피에 자주 손이 가게 되는데, 건강도 살리면서 만들기도 편한 홈메이드 음료. 어떤 재료로 만들면 좋을까?
◎ 오미자
다섯 가지 맛이 난다는 오미자는 땀이 많이 나 기운이 없는 사람에게 좋아 여름철 건강음료로 인기가 높다. 여름철에 오미자를 먹으면 오장의 기운을 보하는데 효과적인데, 특히 공기가 탁한 환경에서 일하는 사람의 호흡기를 맑게 해주며 기침이 잦은 경우에도 좋다. 오미자는 시원하게 마시면 신맛이 덜해 마시기 좋아 여름철 음료 제격이다. 다이어트를 하는 경우에도 부담 없이 마실 수 있으며 모공을 수축하고 수분을 공급하는 등 피부에도 좋은 영향을 미친다.
* 오미자 스무디는 여름에 마시면 좋은 음료. 오미자 엑기스나 오미자 우린 물을 이용해 만드는데, 시럽과 얼음을 넣어 믹서기에 갈아주면 간단하게 만들 수 있다. 오미자 엑기스는 단맛이 있으므로 시럽을 넣을 때 주의하고 오미자 우린 물을 이용할 때는 진하게 우려 얼음으로 얼려서 갈아줘도 좋다.
◎ 매실
봄에 담근 매실 엑기스는 여름에 제맛을 내기 시작한다. 매실은 소화불량이나 위장장애에 효과가 좋은데, 더위로 인한 스트레스, 피로회복에도 좋다. 배앓이를 하기 쉬운 여름에 마시는 매실 음료는 해독작용으로 식중독이나 배탈 등을 예방하는 효과도 있다.
* 매실 에이드는 매실 엑기스와 사이다, 시럽, 얼음을 재료로 만든다. 컵에 매실 엑기스와 사이다, 시럽을 넣고 골고루 섞은 다음 얼음을 넣어준다. 강한 단맛이 싫을 때는 사이다 대신 탄산수를 이용해도 되며, 단맛의 강도는 시럽을 이용해 조절하면 된다.
◎ 유자
비타민C가 풍부한 유자는 위장을 튼튼하게 해 여름철에 좋은 과일. 피부가 약해지는 여름철 피부가려움증을 억제하고 혈액순환과 신진대사를 촉진해주는 작용을 한다. 새콤한 맛을 내는 구연산은 몸의 피로를 풀어주고 소화액 분비를 도와 식욕을 돋워준다.
* 유자 에이드는 유자, 사이다, 시럽, 얼음을 재료로 만든다. 유자를 물에 잘 녹여서 진하게 우려낸 다음 큰 컵에 담고 사이다, 시럽을 넣어 잘 섞어준다. 얼음을 넣어 저어주면 완성. 시럽대신 유자 원액을 넣어 당도를 조절해도 된다.
◎ 블루베리
시력강화, 노화방지에 효과적인 블루베리는 여름이 제철. 제철의 싱싱한 블루베리는 산화방지효과로 질병예방에 좋으며, 요로의 건강을 촉진시켜 요로감염증 발생 위험성을 감소시키는 작용을 한다.
* 블루베리 스무디는 블루베리, 우유, 플레인요구르트를 이용해 만든다. 블루베리는 냉동된 것을 사용하고 얼린 우유, 플레인요구르트와 함께 믹서에 갈아주면 간단하게 완성. 단맛은 시럽이나 꿀을 넣어 조절한다.
◎ 미숫가루
미숫가루는 여름에 많이 먹는데 영양은 풍부, 칼로리는 낮고 포만감이 높아 식사대용으로도 즐겨 먹는다. 여러 곡물을 갈아서 만들어서 식이섬유가 소화하기 쉬운 형태로 바뀌어 변비예방에도 효과적이다.
* 미숫가루 스무디는 미숫가루, 우유, 호두, 아몬드를 재료로 만든다. 미숫가루와 우유를 얼린 다음 호두, 아몬드 등의 견과류를 넣어 믹서에 갈면 완성. 단맛은 시럽으로 조절하면 된다. 고소한 견과류와 부드러운 우유, 건강에 좋은 미숫가루를 이용한 여름 대표 건강음료.
◎ 망고
피부미용에 좋은 망고는 여름에 좋은 과일. 망고에 풍부한 비타민A는 시력을 향상시키며 피부보호, 피부미용에도 효능이 있다. 소화불량을 개선하며 식욕증진 등에도 좋다. 펙틴을 비롯한 섬유소가 풍부해 변비예방에 좋으며 유기산이 풍부해 장 청소효과도 있다.
* 망고 주스는 비타민이 풍부한 건강 음료로 시원하게 마실 수 있어 좋다. 얼린 망고를 우유, 플레인요구르트와 함께 믹서에 갈면 간단하게 완성. 단맛은 시럽으로 조절하면 된다. 망고 외에 홍시, 토마토, 키위, 오렌지 등을 살짝 얼려 같은 방법으로 주스로 만들어 먹어도 좋다.
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※ 해당게시글은 관리자에 의해 이동되었습니다. (2014-01-07 20:11:54)
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