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◈ 토마토
카르티노이드가 풍부한 토마토는 강력한 항산화효과를 지닌 식품으로 노화방지, 전립선암 예방 등에 효과적이다. 토마토는 익혀 먹어야 리코펜 흡수율이 높아진다. 올리브오일을 첨가해 가열하면 기름에 녹는 성질이 있는 리코펜이 쉽게 녹아 나오고 먹었을 때 몸 속으로 더 쉽게 흡수된다. 우유와 함께 먹어도 좋다. 우유의 유지방이 토마토 영양분 흡수율을 높여주기 때문.
◈ 배
기침, 담이나 가래기침, 기관지천식, 해열, 숙취 등에 효과적이고 고기를 잴 때 넣으면 육질을 부드럽게 만들어준다. 수분이 풍부해 갈증해소에도 도움이 되며 민간요법으로 감기로 열이 나거나 목이 아플 때 먹어도 좋다. 맛있는 배는 껍질이 너무 두껍지 않고 모양은 둥근 것. 먹었을 때는 뒷맛이 유연하고 찌꺼기가 씹히지 않고 신맛이 나지 않는 것이 좋은 배다.
◈ 블루베리
블루베리는 안토시아닌이 풍부한 식품. 안토시아닌은 질병, 노화의 원인이 되는 활성산소를 효과적으로 중화시키는 작용을 하며 시력증진에도 도움이 되는 성분. 껍질에 좋은 성분이 있으므로 살짝 물에 씻어서 껍질째 먹는 것이 좋다. 단맛이 포도보다 덜하므로 다른 음식과 함께 먹으면 좋다.
◈ 석류
세기의 미인들이 즐겨 먹었다는 석류는 천연 식물성 에스트로겐이 함유돼 있어서 여성에게 특히 좋다. 여성의 생리기능에 도움을 주고 피부노화를 지연시키는 효능이 있으며, 폐경기증상이나 심혈관질환, 골다공증예방에도 좋다. 석류는 과육은 물론 씨, 껍질까지 유용한 성분이 많으므로 통째로 먹는 것이 좋다.
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열혈아씨
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