dew of the sea. 로즈마리의 다른 이름이다. 로즈마리의 잎을 살짝 부비기만 해도 상큼한 바다의 향기가 전해진다고 해서 붙여진 이름이다.
로즈마리는 영원한 사랑을 상징하여 결혼식날 아침, 신부의 들러리가 신부의 애틋한 마음을 담아 예쁜 리본으로 장식한 로즈마리 다발을 신랑에게 전해주는 관습이 있다. 변하지 않는 애정과 추억을 위해 전해지는 로즈마리 다발의 전통이다.
로즈마리의 잎은 바늘 모양의 가늘고 긴 형태로 표면은 짙은 녹색을 띠고 뒷면은 은색을 띠고 있다.
품종은 2종류가 있는데 곧게 뻗는 직립성과 포복성이다. 곧게 뻗는 직립성은 울타리용으로 적합하고 반내한성이긴하나 -10˚C ~ 15˚C 의 추위에도 견뎌낸다. 포복성은 지면을 기어다니는 종류로 장식품을 만들기에 적합하다.
로즈마리는 배수가 좋은 사질 토양을 좋아하는데 파종은 서리걱정이 없는 4월 하순이 적합하다. 발아까지는 약 2주 정도 소요된다. 2~5월 사이에 청자색의 꽃이 가지마다 가득하게 피는 로즈마리는 혈액 순환 촉진 작용을 해서 저혈압인 사람에게 좋다. 오일을 샴푸 후 헹굼물에 한 두 방울 떨어뜨려 헹구면 머리카락이 윤기있고 좋은 향을 풍긴다. 또 고기요리를 할 때 사용하면 산화를 방지하고 육질을 연하게 한다.
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