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달콤한 단호박을 좋아하는 신랑~
신랑을 위해 부드러운 단호박 샐러드를 만들어서 식탁에 올렸답니다. ^^
신랑만 좋아하는 줄 알았는데 송이도 저도 참 맛나게 먹었던 샐러드였답니다.
재료 준비와 만들기
단호박 1/2, 마요네즈, 해바라기씨, 치즈, 꿀 or 설탕,
1. 재료 준비
단호박은 1/2 자른 후 찜기에 쪄주었어요.
단호박이 딱딱해서 자르기 힘들 때는 전자레인지에 5분 정도 돌려주면 쉽게 자를 수 있답니다. 전 힘으로 싹둑 잘랐어요.
찜기에 들어가기 좋게 그리고 빨리 찌기 위해서 8등분을 낸 후 찜기에 5분 정도 쪄주었어요.
너무 오래 찌면 흐물흐물해서 샐러드가 맛이 없답니다.
2. 단호박 손질
껍질은 취향에 따라 선택하시면 된답니다.
전 깔끔한 단호박 샐러드가 좋아 껍질은 벗겨준 후 칼로 한 입 크기로 잘라주었어요.
3. 좋아하는 재료 넣기
치즈 듬뿍, 해바라기씨 꿀 그리고 마요네즈 좋아하는 재료를 듬뿍 넣어준 후 섞어주세요.
건베리종류를 넣어도 맛있답니다.
꿀과 마요네즈는 입맛에 맞게 넣어주면 된답니다. 단호박이 달면 단맛은 패스해도 좋아요.
마요네즈를 듬뿍 넣어주는 것보다 단호박이 따뜻할 때 치즈를 넣어주니
치즈가 사르르 녹으면서 훨씬 부드럽고 고소하고 맛있었답니다.
앞으로는 마요네즈 양을 더 줄이고 치즈의 양을 더 늘려줘야겠어요.
만드는데 15분 정도 걸렸는데 먹는 데는 5분도 안돼서 없어졌네요. ^^
아들 신랑 모두 맛나게 먹더라고요. 저도 오랜만에 먹어서 그런지 부드럽고 너무 맛있었어요.
단호박 가격도 저렴하고 만들기도 간단한데 잘 안 만드는 메뉴 중 하나네요~
가족 모두 좋아하니 앞으로는 식탁에 자주 올리려고요~
내일도 단호박도 사 오고 함께 넣을 견과류도 담아와야겠어요.
출처: http://blog.naver.com/dhdmsdo79/221301094721
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