입맛없는 여름철 밥도둑 깻잎장아찌

등록일 2017-06-23 00:00

조회수 2,713

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여름철 밑반찬으로 좋은 깻잎장아찌... 저렴한 가격으로 만들수 있는 밑반찬이기도 하고

깻잎향의 은은함이 입맛도 살려주는 여름철 반찬인데요.


연일 내리는 비소식에 지금 과일이며 채소들의 가격이 엄청 뛰어 올랐다고 하더라구요.


전 가격이 오르기전 4묶음 2천원에 구입해서 담았는데

벌써 바닥을 보이고 있어 내일 다시 사다가 담아야지 했는데.


아마 비싼 금액에 놀라서 담을수 있을지~ 내일 장보러 나가보려구요.


 

재료


깻잎4묶음, 고추가루 2TS,통깨1TS,마늘1.5TS

간장소스: 간장1컵,물1컵,설탕5TS,올리고당2TS ,양파1개,파1뿌리

(모두 넣어서 조려주세요)


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깻잎은 깨끗하게 씻어 끓는물에 살짝 데쳐줍니다.


편하게 하려면 찌는것도 괜찮고. 깻잎을 한묶음씩 실로 묶어서 데쳐내면

헹궈 물기짜고 할때 좋은데 귀찮아서 이렇게 몇개씩 집게로 바로 데쳐서


찬물에 바로 담궈 헹궈줍니다.


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간장소스는 간장1컵,물1컵,설탕5TS,올리고당2TS ,양파1개,파1뿌리

(모두 넣어서 조려주세요)

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졸여진 간장을 식혀서 마늘 통깨, 고추가루를 넣어서 잘 섞어줍니다.


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양념장에 깻잎을 퐁당퐁당... 적셔 주시구요~

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이렇게 해서 손은 좀 많이 가지만 조금은 달콤한 간장소스에

절여진 밥도둑 깻잎장아찌..


아이들이 너무 좋아하는 메뉴라 여름에는 울집 냉장고에서 떨어지지 않게

일주일에 한번씩 만들어 주는 메뉴랍니다.



 

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땟갈 제대로이죠... 자..지금부터...밥통 열어서 밥 한숟락씩 들고 모이세요~


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짭조름한 깻잎장아찌에 밥한그릇 언제 다 비웠는지 모를정도로 뚝딱이랍니다

10.jpg

무더위, 장마로 인해 불쾌지수 팡팡올라가고 스트레스 받으실때도 맛난 음식 먹는게

즐거움을 가져다 준다고 하니..매일 매일 맛난 음식들과 함께 행복하셨으면 좋겠어요.


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