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케이크가 땡기는데...
입에 달달한 것들은 어찌나 도도한 칼로리들뿐인지!?!
그래서 트릭 발동.ㅋㅋ
딸기를 이용해 고구마샐러드를 딸기케이크처럼 만들어봤어요.
작전성공!!ㅎㅎㅎ
저는 딸기 고구마샐러드라 하고픈데...
보는 이에 따라서
고구마케이크가 될 수도,,, 딸기케이크가 될수도 있는...ㅎㅎ
어쨌든
상큼한 요구르트 드레싱도 자기 몫을 다 하여
케이크 보다 칼로리는 확 줄이고 아찔할 정도로 맛있었던 딸기 고구마샐러드!!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
딸기 고구마샐러드만들기 재료
호박 고구마 3개
파머산치즈가루 1큰술
무염버터 10g
딸기 적당히
* 요구르트 드레싱 - 무가당 요구르트 4큰술, 꿀, 1큰술, 레몬즙 1/2큰술
찐 호박고구마는 껍질 벗겨 뜨거울 때 으깨주세요.
그래야 숟가락 하나만으로도 잘 으깨집니다.
식으면 힘자랑 하셔야 해욤~ㅋ
냉장고를 뒤져보니 미니 이즈니 무염버터 남은 것이 몇개 있길래
그 중 하나를 까서 고구마 속에 쑤욱~ 넣어줬습니다.
고구마가 따뜻하니 금방 녹더라구요.
이어서 파마산치즈가루도 한큰술 넣어 부비적부비적~ㅋ
달달한 그 무엇들을 추가하지 않아도 당도가 높은 호박고구마라
고구마샐러드 만들기가 너무 쉬워요!!
초간단으로 요구르트 드레싱도 만들어주고...
딸기도 몇개 편 썰어줍니다.
미니 무스케이크틀에 고구마샐러드를 조금 담고
가장자리로 편 썰은 딸기를 돌려준 뒤...
고구샐러드로 매장하기.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
그리곤 무스케이크틀을 빼고
만들어 둔 요구르트 드레싱 흘려주고
딸기로 장식하면
딸기케이크로 착각할 수도 있는 딸기 고구마샐러드 완성입니다.ㅎ
요구르트 드레싱이 질질~~~ 흥건하게...
좀 더럽게 흘러내렸어요.
요건 처음꺼보다 조금 덜 하지만 그래도 질질흥건은 마찬가지.
다음번엔 깔끔하게 잘 할 수 있을것 같은데...
어쨌든 100미터 밖에서 보면 꽤 괜챦아요!!ㅋㅋ
내다 팔것도 아니고 맛은 달콤하게 부드럽게 상큼하게...
그래서 기분좋게...이기까지 하공.ㅎ
두개 만들어 하나는 제가 낼름 헤치우고 나머지 하나는 남편꺼.
이 날 저녁,,,
평소 술을 잘 못하는 남편이 들어오자마자 갑자기 알콜이 땡긴단 말을 툭 던지고 욕실로...
그래서 가끔씩 착한 아내인척 하는 저는 남편이 씻는 동안
알콜제조에 들어갔습니다.ㅎㅎ
요리용으로 사용하고 있는 화이트와인에 오디청을 들이 부은 애매모호한 와인.
저는 그냥 오디와인이라 부를래욤.ㅋ
아무튼 잔머리로 급조한 오디와인에 이 딸기 고구마샐러드, 큐브 치즈 두개를 내줬더니
아주 좋아 죽어요.ㅋㅋㅋ
주저리주저리 주정 아닌 주정도 해대면서... 귀엽더라구요.ㅋ
딸기 고구마샐러드도 귀엽고...^^
출처: http://blog.naver.com/ju33423/220289601654
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