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떡 고르곤졸라피자
떡국떡이 활개(?)를 치는 계절이 돌아왔습니다.ㅋ
저야 뭐 떡국떡 요리를 좋아해
거의 1년 내내 냉동실에 쟁여 놓고 사는 편이지만...
보통은 지금부터 설까지 떡국떡을 제일 많이 찾으시쟎아요.ㅎ
무튼,,,
떡국떡,,, 떡국만 끓여먹으면 아깝죠!!
활용할 요리들이 은근 많은데...ㅎ
그 중 하나,,,
고르곤졸라피자 만들기.
완전 좋아요!!ㅎ
떡국떡을 이용한 고르곤졸라피자 만들기
떡국떡 2컵
모짜렐라치즈 100g
고르곤졸라치즈 약간
마늘 3쪽
꿀 적당히
슬라이스아몬드 2큰술
올리브오일 약간
편 썰기 한 마늘을
올리브오일을 두른 팬,,, 약불에서 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
떡국떡은 깨끗한 물에 서너번 헹군 뒤
키친타월을 이용해 앞뒤로 눌러가며 물기를 제거해줍니다.
달궈진 팬에 올리브오일을 두르고
떡국떡을 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
완성 접시에 구운 떡을 밑바닥이 보이지 않게 촘촘하게 깔아줍니다.
구운 떡 ▶ 구운 마늘 ▶ 꿀 ▶ 모짜렐라치즈 ▶ 고르곤졸라치즈 ▶ 슬라이스아몬드... 순으로 올리고
예열된 180도 오븐에서 치즈가 녹을 정도로 구워주거나
전자렌지에 돌려주면...
초간단 피자 만들기.
떡 고르곤졸라피자 완성.
고르곤졸리피자는 꿀을 이용해 달콤하게 먹는 피자라
먹기 직전,,,
꿀을 뿌려드셔도 되고... 찍어 드셔도 되고...ㅎ
단 한가지 주의할 점이라면,,,
맛있게 먹겠다고 고르곤졸라치즈를 많이 넣고 구우면
짜기도 엄청 짜지만
치즈특유의 꼬릿꼬릿함이 너무 강하게 느껴져 심히 부담스러울 수 있는...^^
하지만 적당히 살짝살짝 넣어주면
치즈 특유의 농밀함과 고급스러운 맛과 풍미를 느낄 수 있는
달콤한 고르곤졸라피자입니다.
마늘향이 솔솔 풍기는 향기로운 피자이기도 하구요.
더하여,,,
피자도우 만들기 은근 번거로운데...
떡국떡을 이용하니 그런 번거로움도 없고 밀가루의 압박에서도 자유로울 수 있어
여러모로 매력적인 피자라 주장하고픕니다.ㅋ
출처: http://blog.naver.com/ju33423/220222339825
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