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곧 다가오는 크리스마스,,,
거창하게 파티까지는 아니여도
연말연시 분위기 때문인지 그냥 밍숭밍숭 보내기엔 뭔가 아쉽쟎아요.
그럴 때 간편한 크리스마스 파티요리로
햄스테이크 만들어 분위기 살짝 잡아보시는건 어떠세요?!?
만드는 방법도 쉽고...
맛도 그냥저냥 괜챦고...
비주얼도 봐줄만한 햄스테이크!!
노동력 대비, 효율성 대비,,,
간단하게 연말파티음식으로도 괜챦답니다.^^
햄스테이크 만들기 재료
지름이 10cm정도 되는 햄 250g
양배추, 적채, 참나물 취향껏 적당히
* 메쉬드 포테이토 - 감자 3개, 우유와 소금 약간
* 와인소스 - 레드와인 500ml, 스테이크소스 3큰술, 꿀 1큰술
와인소스부터 만들어주는데...
레드와인에 스테이크소스 넣고 불에 올린 뒤
끓어오르면 약불로 줄이고 점도가 느껴질 때까지 졸여줍니다.
그런 다음 취향껏 꿀을 넣어 당도를 맞춰주면 와인소스 만들기 끝.
[ 메쉬드 포테이토 만들기 ]
1. 1cm 두께로 썰은 감자를 약간의 소금과 함께 볼에 넣고 감자가 잠길 만큼 물을 부은 뒤
전자렌지에 10여분쯤 돌려 감자를 푹 익혀줍니다.
2. 물을 따라내고 감자가 뜨거울 때 으깨준 뒤 우유를 취향껏 넣어 부드럽기를 조절해주면 메쉬드포테이토 만들기도 끝.
* 전자렌지 사양에 따라 시간은 달라질 수 있습니다.
깨끗이 씻은 양배추와 적채는 얇게 채 썰어줍니다.
지름이 10m정도 되는 두툼한 햄을
1.5~2cm 정도의 두께로 썰은 뒤 그릴팬에 앞뒤로 구워줍니다.
구운 햄 ▶ 메쉬드포테이토 ▶ 구운 햄 ▶ 채소 ▶ 와인소스를
순서대로 올려주면...
햄스테이크 완성입니다.
와인소스 대신 시판 스테이크소스만을 사용하면 훨씬 더 쉽게 만들 수 있구요.
샐러드 채소도 좋아하는걸로 탄력적으로...^^
고급지거나 거창한 느낌은 없지만
간단하게 후다닥 차려내기엔 이 정도,,, 괜챦다고 우겨볼랍니다.ㅋ
출처: http://blog.naver.com/ju33423/220216066219
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