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둥근마를 이용해 건강하고 맛있는 간식을 만들었어요.
그런데 만들어 놓고 보니
요거이 둥근마찹쌀구이라고 해야할지?!?
둥근마꿀맛탕이라고 해야할지?!?
서로서로 양보해서 둥근마찹쌀구이맛탕이라 할까봐요.
저질작명실력,,, 정말 후지죠?
요리하는것보다 작명하는것이 매번 더 어려운...ㅋㅋ
어쨌든 추천하고픈 둥근마요리!!
이름은 절대 중요하지 않습니?ㅋㅋㅋㅋ
둥근마찹쌀구이맛탕 만들기 재료
둥근마 1개 (중)
찹쌀가루 3큰술 (+ 소금 약간)
올리브유 넉넉히
꿀과 토핑재료 취향껏 적당히
둥근마는 감자필러를 이용해 껍질을 벗긴 뒤
0.5cm굵기로 썰어줍니다.
껍질을 벗기자마자 갈변이 되지만 상관 없습니다.
위생팩에 썰은 둥근마와 소금 간을 한 찹쌀가루를 넣고 흔들어
찹쌀가루가 둥근마에 골고루 묻을 수 있도록 해줍니다.
맛탕에 사용할 토핑재료는 취향껏 준비하셔요.^^
저는 냉동실에서 꺼낸 오디와 대추, 아몬드 슬라이스, 헤즐넛 몇알.
달궈진 팬에 오일을 조금 넉넉히 두르고 둥근마를 앞뒤로 구워줍니다.
이 상태로 먹어도 바삭하니 쫀득하니 포근하니 맛나지만...ㅎ
꿀 줄줄 뿌려주고...
취향껏 토핑을 올려주면
이름은 왔다리갔다리 알쏭달쏭 애매모호하지만
몸에도 좋고
입에도 즐거운
둥근마찹쌀구이맛탕 완성입니다.
솔직히 저는 둥근마,,, 생으로 잘 못먹겠더라구요.
끈적끈적한 뮤신이라는 성분이 몸에는 좋은데 입에서 느껴지는 식감은 영 별로라...
그런데
이렇게 둥근마구이를 하면 쫀득쫀득하면서도 포근포근하니
정말 맛나요!!
찹쌀옷을 입혀 구우니 바삭하면서도 더 쫀득거리고...
감자, 고구마구이와도 비스므리해지는것이...ㅎㅎ
이쯤에서
'산에서 나는 장어'라고 불릴만큼 건강한 식재료인 둥근마의 효능을 살펴보자면,,,
콜레스테롤수치를 낮춰주고
칼륨이 많아 소금의 독을 풀어주며
당뇨병 예방과 소화촉진, 다이어트, 숙취해소...등등 다양한 효과가 있다고 합니다.
하오니,,,ㅎ
저처럼 끈적끈적한 식감이 별로라며 멀리하지 마시고 이렇게 구워서 꿀 뿌려 드셔보세요!!
아마 급친해지않을까 싶은데요?!?^^
출처: http://blog.naver.com/ju33423/220212247964
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