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[ 청국장 넣은 총각김치찜 ]
김치를 많이 좋아하는 편이 아니예요.
그냥 있으면 먹고 없어도 아쉽지 않은 그 정도...
하지만 김치찜은 너무 좋아합니다!!
요거 하나만 있음 다른 반찬이 절대 필요 없을 정도로...ㅎㅎ
그중 오늘 소개할 김치찜은
총각김치를 이용해 청국장 넣고 끓인 청국장 총각김치찜으로...
어렸을 땐,,, 몰랐는데...
나이를 한살한살 더 먹을수록 꼬리꼬리한 내가 나는 청국장이 너무 좋아집니다.
나이를 먹어서 청국장이 좋아지는걸까요??
청국장이 좋으면 나이를 먹은걸까요??ㅋ
어쨌든 청국장 총각김치찜 시작~ㅎㅎ
청국장 총각김치찜 만들기 재료
청국장 80g
총각김치 600g
멸치다시마육수 300ml
들기름 1.5큰술
총각무는 먹기 좋게 삐죽삐죽 잘라주었어요.
통으로 사용해도 되지만 저는 요런 스타일 좋아합니다.
김치엔 무조건 들기름이죠!!ㅋ
팬에 들기름 넣고 총각무 넣어 들들 볶아줍니다.ㅎㅎ
2~3분여 볶다가 육수 넣고 푹 끓여주기.
끓어오르면 중불로 줄여주고...
청국장 넣고 뚜껑 덮어 뭉근하게 끓여주면...
상상만으로도 군침이 꼴딱 넘어가는
청국장 총각김치찜 완성~ㅎㅎ
총각김치가 워낙에 싱거웠고
청국장도 거의 간이 안된거라 요렇게 끓여냈더니
살짝 짭쪼름해지며
자꾸만 자꾸만 밥을 부릅니다.ㅋ
일반 총각김치라면 짤 수 있으니 물로 살짝 헹궈내신뒤 조리시길...^^
10반찬 필요없습니다!!
물론 있으면 또 하나씩 다 건드려 보겠지만...ㅋㅋ
저는 요 청국장 총각김치찜만 있다면 더 이상 반찬욕심 내지 않으려구요.ㅎ
출처: http://blog.naver.com/ju33423/220192937277
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