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전자렌지 요구르트 / 전자렌지 요거트
아시나요??
전자렌지만 있다면 따로 요구르트제조기가 없어도 초간단 요구르트를 만들 수 있다는 사실,,,ㅎ
뭐,,, 제가 갖고 있는 제빵기, 식품건조기에도 요거트 기능이 있긴 하지만
잘 안쓰게 되더라구요.
전자렌지를 이용하면 훨씬 더 초.초.초간단으로 만들 수 있는데
굳이 그런것들 꺼내 설겆이거리 만들기도 싫고...ㅋ
하여... 전자렌지 요구르트 만들기 바로 시작합니다.^^
전자렌지 요구르트 만들기 재료
우유 700ml
저는 유산균 배양받은것을 사용했지만 없을 땐,,,불가** 같은 요구르트 한병
이 외에 취향껏 요구르트에 뿌릴 토핑 준비.
불가리* 대신 제가 사용한 유산균,,,
옆집에서 고맙게도 유산균을 배양해주셨어요.
아이가 세명인 이웃은 요구르트를 늘 집에서 만들어 먹는다 하시면서...^^
유리그릇에 유산균 배양액이나 시판 요구르트를 붓고 우유 넣어
숟가락을 이용해 골고루 저어줍니다.
나무숟가락은 곰팡이균이 번식할 수 있으니
쇠숟가락이나 플라스틱, 유리숟가락을 사용하셔요!!^^
쇠숟가락이 유산균을 죽인단 말이 있지만
전혀 근거 없는 얘기라고 합니다.
실제 유산균제품을 생산하는 공장에서도 스테인리스 시스템에서 만들어진다고...^^
골고루 섞은 뒤,,,
전자렌지에 넣고 2분 정도 돌린 뒤... 1분 쉬어주고 다시 1분 돌려주기.
* 온도가 높으면 유산균이 죽는다 하니 약간 따뜻할 정도로만...
그리고 뚜껑 덮어 온기가 남아 있는 전자렌지에 넣어둡니다.
대략 6~8시간 정도,,,
저는 밤에 만들었더니 편하더라구요.
우유랑 유산균 섞어 전자렌지에 돌린 뒤 밤새 전자렌지에 넣어두면 되니까.ㅎ
그리고 아침에 일어나 냉장실로 자리 옮기기.
냉장실에 넣어두면 찬 기운을 받아 요구르트의 점성이 강해지거든요.
몇시간 뒤 숟가락으로 떠보니... 이렇게 잘 엉겨붙어 있습니다.
전자렌지 요구르트 만들기,,, 너무 쉽죠?!?ㅎㅎ
사실,,, 전자렌지 없이 따뜻한 실온에 두어도 요구르트는 만들어지는데 하루종일 걸리다 보니...
더욱이 요즘처럼 추울 땐,,, 시간이 더 많이 걸려
이렇게 전자렌지를 이용하면 훨씬 더 수월하게 요구르트를 만들 수 있습니다.
집에서 만든 요구르트,,,
그냥 먹어도 괜챦지만 과일이나 잼을 넣어먹음 달달하니 입안에서 방긋~ㅋㅋ
참고로,,, 저는 블루베리 필링 남은것이 있어 고거 조금 넣어주고, 키위 꽂고, 석류 뿌려주었습니다.
그리고 요건,,,
블루베리, 석류, 키위에 뮤즐리 소복히 올려
아가베시럽 조금 뿌려준거공...ㅋ
홈메이드 요구르트에 날개를 달아준 뮤즐리는
블친인 지니가 몸에 좋은 엄선된 재료를 듬뿍 넣어 만든 홈메이드 뮤즐리,,,ㅎㅎ
지니야,,, 요거 요구르트에 넣으니 완전 대박!!
다시 한번 고마워!!^^
어쨌든 전자렌지 요구르트 만들어
취향껏 토핑을 올리면 나만의 요구르트가 ??~~~ㅎㅎ
그리고 만든 요구르트를 조금 남겨 두었다가 다시 우유 부어 위의 과정을 거치면 또 요구르트가 만들어지니...
의지(?)만 있다면 한번 요구르트 만들어 계속계속 드실 수 있다는 거,,,^^
출처: http://blog.naver.com/ju33423/220203532008
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