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청국장 총각김치찜
매일매일 먹어도 질리지 않을만큼
너무나 좋아하는 청국장 총각김치찜!!
주방에서 청국장냄새와 함께 김치찜 냄새가 스멀스멀 올라오면
위장이 먼저 눈치를 챕니다.
침샘분비가 왕성해지면서
괜시리 행복해지고 자꾸만 입맛이 다셔지고...ㅋ
더하여 욕심도 없어지는...
' 청국장 총각김치찜,,, 너 하나만 있으면 돼!!!!! ' 하고 말이져~
ㅋㅋㅋㅋㅋ
청국장 총각김치찜 만들기 재료
총각김치 600g
청국장 80g
멸치다시마 육수 300ml
들기름 1.5큰술
보통의 총각김치찜엔 총각무 그대로를 사용하지만
저는 먹기 좋게 삐죽삐죽 잘라주었습니다.
요리는 하는 사람 맘이니까...
내맘대로...ㅋㅋ
달궈진 팬에 들기름과 총각무김치를 넣고 달달 볶다가...
육수를 넣고 푹 끓여줍니다.
끓어오르면 중불로 줄이고...
청국장 넣어...
뚜껑 덮고 뭉근하게 익혀주면...
청국장 총각김치찜 완성~
사진보고 있으려니 군침이 살살 도는것이...
요거이 보기엔 그저 그래도 완전 밥도둑이거든요.
아~~!!
세상엔 왜 이렇게 밥도둑이 많지요?!?ㅋㅋ
꼬리꼬리한 청국장 냄새가 어찌나 식욕을 돋우는지?!?
예전엔 청국장 싫어라했는데...
요즘엔 자꾸만 좋아지고 좋아지고...또 좋아지고...
늙나봐여,,,-_-;;,,,
무튼,,, 청국장요리는 청국장이 중요하쟎아요.
어떤건 토종 한국인도 못먹을만큼 냄새가 너무 역해서...
그런데 오늘 제가 사용한 건 완전 딱!! 좋아요!!
과하지 않은 냄새와 구수하면서도 뭉근한 맛,,,
더불어 청국장이 몸에도 좋다쟎아요.
이제는 건강을 생각할 나이...ㅋ
그래서 요런 음식,,, 전에도 좋아했지만 앞으론 더.더. 좋아하려구요.^^
이번달 정읍단풍미인쇼핑몰에서 보내준 네자매 청국장과 매실장아찌, 깻잎장아찌,,,
오늘 소개해드린 청국장총각김치찜에 이 청국장을 사용했는데
협찬을 받아서가 아니라 실제로도 너무 만족스러워
먹는 내내 기분이 좋았습니다.^^
같이 보내주신 깻잎 장아찌는 적당히 짭쪼름향긋하여
앞으로 두고두고 밑반찬으로 잘 활용할것 같구요.
매실장아찌는 남편친구들이 와서 맛나다며 뱃속에 다 넣고 갔네여.ㅋㅋ
* 네자매 청국장과 깻잎장아찌, 매실장아찌를 소개하면서 단풍미인쇼핑몰에서 무상으로 제품을 제공받았습니다.
출처: http://ju6072.blog.me/220148933332
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