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매콤 참치누드김밥 / 누드김밥 만들기
제가 김밥이라면 자다가도 벌떡 일어날걸요.
아마,,,ㅋㅋ
김밥을 하는 날이면 만들기 시작하면서부터 먹고먹고 또 먹고...
배불러도 먹고먹고 또 먹으며 미련을 떤다눈...
오늘도 그랬어요.
저희집에서 예배모임이 있었는데 점심을 준비해야하기에
이런저런 음식들을 준비하며 김밥을 끼워넣었답니다.
순전히 제가 먹고 싶어서...ㅋㅋ
그냥 김밥 아니고 김밥을 발라당 뒤집어깐 누드김밥으로...ㅋ
누드김밥,,,
누가 작명을 했는지 모르겠지만 참 재밌는분일거라는 생각이 들어요.
어떻게 김밥에 19금 뉴앙스를 풍기는 누드를 끼워넣을 생각을 했는지...ㅋ
어쨌든 맑음의 누드김밥 만들기 바로 들어갑니다.
참치샐러드에 매콤한 장아찌를 넣어 개운한 맛이 꽤 괜챦았던
매콤참치 누드김밥입니다.^^
참치 누드김밥 만들기
밥,,, 김밥10개 분량 ( + 참기름과 소금 약간 )
김밥용 김 10장
김밥용 햄 10개
맛살 5개
단무지 10개
오이 3개
계란 4개 ( + 소금, 참기름 약간 )
당근 적당히 ( + 소금과 포도씨유 약간 )
마요참치 ( + 고추장아찌와 마늘쫑 장아찌 취향껏 )
깻잎 20장
우엉조림 취향껏 적당히
우엉은 물, 간장, 설탕, 올리고당을 넣어 조려주고...
마요참치에 고추장아찌와 마늘쫑 장아찌를 잘게 썰어 넣어주기.
오이는 돌려깍기 한 뒤 채 썰고...
당근은 채 썰어 볶다가 소금간 약간 하고...
계란은 소금, 참기름 넣어 섞은 뒤 부쳐내 채 썰고...
김밥용 햄은 가닥가닥 잘라서 끓는물에 데쳐내는 대신 물 부어 전자렌지에서 돌려주는
잔머리를....ㅋ
그렇게 해서 준비된 재료들 차례로 나란히 줄 세워놓고 인증샷,,,ㅋ
엄마는 김밥의 달인,,,
오늘 누드김밥에 사용한 재료의 반정도가 이 한봉지 안에 들었습니다.
구운 김밥용 김, 게맛살, 김밥햄, 단무지 그리고 초밥소스,,,
이중 초밥소스를 빼고 모두 사용을 했습니다.
오늘 제가 만든 누드김밥엔 마요참치안에 매콤한 고추장아찌를 넣었는데
새콤달콤한 초밥소스와는 그닥 잘 어우러지지 못할것 같아 패스했어요.
초밥소스는 나중에 초밥케이크 만들때 사용하기로 함,,,ㅋ
깻잎도 준비하고...
밥에 소금과 참기름 약간 넣어 골고루 섞어 놓으면
참치 누드김밥 만들기 준비 끝!!
이제 열쒸미 말기만하면 됩니다.ㅎ
누드김밥 만들기 어렵지 않습니다!!
특히 실리콘 김밥말이가 있으면 밥알이 들러붙지 않아 누드김밥만들기가 더 쉬워진다는 사실,,,ㅎ
실리콘 김밥말이가 없을땐,,,
김밥말이에 랩이나 위생팩을 씌워 사용하면 됩니다.
김에 밥을 얇게 펴주고
뒤집은 뒤 준비한 재료 올리고 돌돌 말아주면 끝!!
누드김밥을 쉽고 깔끔하게 만드는 팁 같지 않은 팁을 얘기하자면,,,
참치는 다른재료들과 달리 말아주는 과정에서 끝으로 빠져나오기가 쉬우니
양끝 2~3cm가량 정도를 띄고 넣어주기!!(사진 참고 )
그리고 누드김밥 만들땐,,, 꼭 비닐장갑을 끼고 만들기!!
어떤분이 제가 만든 누드김밥 포스팅을 보고 만들기 쉬울것 같아 따라했다가 손에 밥알이 너무 붙어서
다시는 누드김밥을 안만들거란 댓글을 달아놓으신 적이 있는데...
비닐장갑을 끼면 절대 밥알이 달라붙지 안으니 누드김밥 만들기 포기하지 마셔요!!^^
참치 누드김밥 완성~
베란다텃밭에 방울토마토가 3알 열렸기에 따다가 한귀퉁이에 놓어주었어요.
뜬금없지만 인터넷 맛사지 좀 받으라고...ㅋㅋ
깔끔하게 이상태로 드셔도 되고...
새싹채소 올리고...
마요네즈와 허니머스터드를 1:1 로 섞은 소스 뿌려주고...
슬라이스 아몬드 훌훌 던져
드셔도 되고...ㅎ
오늘 손님상에 내놓으니
그냥 김밥 보다는 이렇게 소스랑 부재료를 살짝 터치해준것이
확실히 더 인기가 있더라구요.
하지만 입맛은 다들 제각각이니 취향껏 만드심 됩니다.ㅎ
무튼,,, 김밥에 매운 고추장아찌와 마늘쫑장아찌를 넣어주니 살짝살짝 매코롬한것이
저는 요런스타일이 더 좋아요.^^
* 위 동원 제품을 소개하면서 동원F&B로부터 무료로 제품을 받아 작성했습니다.
'The Well 우리들의 건강한 이야기(www.dongwonwell.com)
출처: http://ju6072.blog.me/220057481667
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