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[ 요리가 간편해지는 기본양념장 레시피 ]
이벤트로 5분께 드립니다.^^
며칠전 소개해 드린
요리가 간편해지는 만능양념장레시피의 2편격인
요리가 간편해지는 만능기본장레시피,,,
만능양념장 소개는 http://ju6072.blog.me/10188524173 를 클릭하면 보실 수 있습니다.
기본양념장은 말그대로 만능양념장을 따로 만들지 않고
된장, 고추장, 간장, 어간장등,,,기본장만을 이용해 만들 수 있는 요리들로...
주로 밑반찬이나 바로 만들어 먹을 수 있는 생활요리,가정요리들로 구성돼 있어
실생활에 바로 적용할 수 있는 친근한 요리들이 많이 보입니다.
요리에 자신 없으신 분들이 만능양념장의 힘으로 요리의 맛을 살릴 수 있다면
기본양념장은 어느정도 요리에 이력이 붙고 자신 있으신 분들에게 더 유용할듯한...
만능양념장의 업그레이드버전이라고나 할까요?!?^^
요리에 관한한 엄청난 내공과 열정을 갖고 계신 저자,,,
잠꾸러기님과 단비랑님!!
'요리가 간편해지는 만능양념장레시피' 서평을 통해 짤막하게나마 소개를 해드렸기에 이번엔 패스~~~ㅎ
대신,,,
블로그 링크를 걸어드릴테니 방문해보셔요!!^^
단비랑님 블로그 - http://blog.naver.com/ilydanbee
잠꾸러기님 블로그 - http://blog.naver.com/cooklhj
기본양념장레시피에는 만능양념장레시피와 마찬가지로
요리의 재료가 상세히 표기돼있구요.
만드는 방법이 여러 과정컷과 함께 이해하기 쉽게 설명돼 있어
누구라도 따라하는데 어려움이 없을것 같습니다.
더불어 팁까지 아끼지 않는 센스,,,ㅎ
PART 1
된장
된장하면 평상시 너무나 쉽게 접하는 식재료 중 하나라 중요히 여기지 않을때가 종종 있는데요.
아무리 맛있는 것도 하루이틀이라...
자꾸 된장찌개나 된장국 같은것이 생각나고 요런것을 먹어야 왠지 속이 풀리는것 같은 느낌,,,
한국사람이라면 다 아시죠??ㅎ
된장의 힘이 바로 그런거 아닐까해요.
너무 가까이 있어 잊어버리기 싶지만 막상 없으면 그 소중함에 몸부림치는...ㅋㅋ
그런 된장으로 만든 개운하고 맛깔난 레시피들,,, 구경해보셔요!!^^
이외에,,,
아욱새우된장죽
호박잎된장국
배추조개된장국
채식된장찌개
시래기된장찜
멸치강된장
된장옹심이
장칼국수
된장소스덮밥
한방수육과 파무침
된장닭볶음탕
소고기쌈장
샤브샤브샐러드
맥적
호박잎멸치찜
취나물팽이버섯찜
시금치호두무침
상추초된장겉절이
열무된장무침
고추무침
PART 2
고추장
입맛 없을때 고추장만큼 식욕을 자극하는 장류는 없지요. 아마,,, 제기준에서는...ㅋ
매콤한 맛과 향,,, 더불어 특유의 감칠맛과 깊은 단맛을
어느 누가 따라올까요?!?
고추장만 잘 이용하면 밑반찬에서 부터 근사한 한그릇 요리까지
모두 배울 수 있는 비법이 담겨져 있습니다.
이외에,,,
볶음고추장과 비빔밥
고추장파스타
고추장찌개
불닭채소떡볶음
매운바지락볶음
두절새우볶음
뱅어포깻잎구이
콩나물장떡
메밀전샐러드
버섯고추장샐러드
두부강정
곶감튀김조림
알감자고추장조림
우엉양념구이
표고버섯구이
배추볶음
샐러리마늘무침
마늘종땅콩무침
김무침
세발나물생채
PART 3
간장
우리나라 음식에 간장을 빼놓고 얘기할 수 있을까요??
그정도로 기본 장인 간장은 이제는 외국인들도 참 좋아하는 장류중 하나라고 하는데요.
간장을 이용한 별미밥에서부터 간식, 밑반찬, 저장음식까지
골고루 배우실 수 있습니다.
이외에...
마른홍합밥
우엉마늘밥
취나물새우밥
두부김밥
중국식연잎밥
김치두부국수
깻국탕
토란들깨탕
돼지고기장조림
소고기오이볶음
더덕소고기산적
오징어실채볶음
북어보푸라기
두부잡채
고구마단호박맛탕
호두마늘조림
우엉튀김조림
다시마팽이버섯조림
월과채
즉석양파장아찌와 가지전
토마토장아찌
깻잎장아찌
PART 4
어간장
어간장,,, 낯선분들도 계실텐데요.
언젠가부터 간장과 더불어 어간장을 사용하시는 분들이 점점 늘어나고 있는것 같더라구요.
멸치어간장도 있고 등푸른생선의 맛과 영양을 접목한 어간장도 있는데
이책에서 소개하는 제주해어림어간장은 후자로 방부제나 첨가물 없이 옹기에서 3년이상 숙성된
천연 유기농어간장이라고 합니다.
쓰임새는 간장과 똑같다고 보시면 되구요.
무침요리에 넣어도 좋지만
국물요리에 넣으면 특유의 감칠맛이 더 빛을 발하는것 같단 개인적인 생각이...^^
무튼,,, 어간장을 이용한 요리 비법!!
놓치지 마셔요!!^^
이외에,,,
가지나물
고구마줄기볶음
깻잎순나물
꽃게탕
달걀만두
닭가슴살미역국
닭개장
돼지고기김치찌개
떡만둣국
매생이굴국
묵은지감자탕
미나리연포탕
방풍나물
복숭아미역냉국
불낙전골
비름나물
어간장쫄면
잔치쌀국수
쪽파김무침
청국장찌개
콩나물팽이버섯볶음
해물순두부찌개
'요리가 간편해지는 기본양념장레시피'
이책에서 알려준대로만 하면
기본장만을 가지고도 충분히 맛있는 요리를 만들 수 있단 자신감 을 주는 책!!
더불어
이미 베스트셀러에 오른 '요리가 간편해지는 만능양념장' 까지 플러스된다면
만들 수 있는 요리의 폭이 끝도 없을것 같습니다.
특히,,,
사랑하는 가족에게 정성이 담긴 건강요리를 매일매일 선물처럼 주고 싶은분들에게 강추하며...
'요리가 간편해지는 기본양념장레시피' 를 이벤트 합니다
[ 이벤트 상품 및 당첨인원 ]
요리가 간편해지는 기본양념장레시피
5분께 드립니다.
[ 이벤트 기간 ]
4월 2일 ~ 4월 8일까지
- 당첨자 발표는 4월 9일 -
[ 이벤트 참여방법 ]
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만능양념장레시피와 기본양념장레시피는
모든 온라인 서점에서 할인판매중이고...
그중 기본양념장레시피는 알라딘, 교보문고, 예스24, 인터파크도서
4군데서 4월30일까지 1000원 할인쿠폰을 제공합니다.
기본양념장 1000원 할인쿠폰은 ↓ 클릭하셔요.^^
출처: http://ju6072.blog.me/10188604950
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