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해양수산부에서 1월의 제철 수산물로 굴을 뽑았다고 합니다.
날씨가 추우면 추울수록 더.더. 맛있어 지는 굴!!
굴요리는 제철일때 먹어야 더 맛있고 영양가도 풍부하다는 것,,, 아시죠?!?^^
하여,,,
핑곗김에 굴을 이용한 초간단 요리로 굴전을 만들었어요.
전요리라면 뭐든 다.다. OK~~~!!!
특히 요 굴전은 완전
[ 굴전, 굴요리, 초간단 굴전 만드는법 ]
굴전 만들기 재료
굴 240g
계란 3개 (+ 소금과 참기름 약간 )
쪽파 3줄
부침가루 1/2컵
포도씨유 적당히
굴은 소금물에 흔들어 씻으며 혹시나 붙어있는 껍질부스러기와 이물질을 제거하고
깨끗한 물로 서너번 빠르게 헹군 뒤 체에 받쳐 물기를 빼주세요.
( 물에 오래 담가두면 굴의 맛있는 맛과 향이 빠져나갈 수 있어요.)
달걀에 소금과 참기름을 넣어 잘 풀어준 뒤
썰어 둔 쪽파를 넣고 골고루 섞어주세요.
위생팩에 부침가루와 굴을 넣고 흔들어 굴에 부침가루가 골고루 묻을 수 있도록 해줍니다
굴에 달걀옷을 입힌 뒤,,,
달궈진 팬에 오일을 두르고 앞뒤로 노릇하게 부쳐주면...
여리여리한 굴전 완성,,,ㅋ
한접시 만들어 놓으면
젓가락이 참으로 분주해지는... 제가 참으로 좋아하는 굴전입니다.
입에서 눅진하게 톡톡 터지며 바다내음이 살랑살랑~~~
고소하면서도 향긋한 굴전 한알에
맘이 와르륵 녹아내린다 하면 오버일까요??ㅋ
해서,,,
접시에 올라온것 보다 만들면서 집어먹은것이 더.더. 많은 굴전 한접시입니다.ㅋ
출처: http://ju6072.blog.me/10183108015
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