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[ 매운 느타리버섯무침, 매운 느타리버섯피자, 또띠아요리, 또띠아피자, 느타리버섯요리 ]
느타리버섯!!
어디까지 드셔보셨어요?!?
이렇게 말하니 제가 뭐 대단한 느타리버섯요리를
들고 온것 같지만...
고건 아니공...ㅎㅎ
하.
지.
만.
만드는 방법은 절대 어렵지 않은데
맛은 대박이라 자신있게 말할 수 있는...
그래서 오래전부터 꼭 한번 포스팅하고 싶었던 매운느타리버섯피자를 소개하려구요.
일단 피자를 만들기에 앞서
매운느타리버섯무침을 만들어야 하기에
자연스레 느타리버섯무침레시피까지 숑숑...^^
매운느타리버섯무침 & 매운느타리버섯피자 만들기 재료
느타리버섯 300g
또띠아8인치 1장
피자치즈 100g
* 무침양념 - 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1/2큰술, 다진마늘 1작은술, 다진대파 1큰술
올리고당 1작은술, 참기름 2작은술
느타리버섯이 싱싱하고 실한것이... 참 좋아보이죠?!?^^
매운느타리버섯무침은 무조건 싱싱하고 품질이 좋은 느타리버섯을 사용해야
최대한의 맛을 끌어낼 수 있습니다.
뭐,,, 무슨 요리든 다 그렇긴 하지만 특히나 요건 더더욱...ㅎ
해남군청에서 돼지고기와 느타리버섯을 보내주셨는데...^^
바로 오늘 요리에 일등공신 역활을 했던 느타리버섯이랍니다.
해남 샘골농장의 느타리버섯은 균상재배를 하여 크기가 굵고 식감이 정말 끝내주는데요.
향도 너무 좋아 저는 생으로도 막 먹었어요.ㅋ
이렇게 무농약인증을 받은 제품이라 물로 한번 휘리릭 씻어서 바로 먹어도 안심할 수 있는...
입안 가득 퍼지는 느타리버섯의 향과 식감이 정말 할 말을 잃게 만든다니까요~ㅋ
암과 성인병예방에 좋은 느타리버섯!!
어찌나 싱싱한지 수확해서 바로 보내주시는듯해요.
좋은 느타리버섯을 만날 수 있어서 넘 좋았습니다!!
느타리버섯은 겉에 붙은 먼지를 털어낸단 느낌으로
찬물에 재빠르게 헹궈준 뒤 먹기 좋은 크기로 찢어주세요.
끓는물에 느타리버섯을 넣고 살짝만 데체주고...
데친 느타리는 찬물에 넣었다 재빠르게 꺼내 물기를 짜주고...
무침양념과 함께 조물락조물락~~~~
매운느타리버섯무침 완성입니다!!
반찬으로 넘 좋구요.
넘.넘 맛있어서 저는 무치면서도 막 집어 묵고...
밥 없이 그냥도 막 집어 묵고...
계속 막 묵고묵고묵고...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
매코롬하니 쫄깃하니 향긋하니 정말 맛있어요!!
매운느타리버섯무침을 가지고 피자를 만들려면
팬에 얇게 버섯무침을 펼쳐서 중간불에서 1~2분 정도를 구워주세요.
수분도 없애고 불맛도 내려고 발악을 하는겁니다.ㅋ
또띠아에 구운 매운느타리버섯무침을 올리고...
피자치즈 올리고...
예열된 180도 오븐에서 치즈가 녹을 정도로 구워주세요.
오븐이 없을땐,,,
후라이팬에 넣고 뚜껑 덮어 치즈가 녹을때까지 중약불에서 구워주심 됩니다.
매운느타리버섯피자 완성~~~!!
먹기 좋게 설렁설렁 잘라서...ㅎ
아~~~!!
사진을 보니 또 먹고 싶어요.ㅋ
뭐,,,
이미 다 눈치 채셨겠지만
매운느타리버섯무침만 만들면 피자는 기~~~냥 일사천리로 거져 만들어진답니당.ㅋ
요런 사진은 내꺼든 남의꺼든
막 행복해지면서도 더불어 막 괴로운 그런 설정샷!!!!
ㅎㅎ
한조각 드셔 보실래요?!?
색다른 피자의 맛에 퐁당 빠지실겁니다.
울남푠이 먹을때마다 대박이라고 외치는 그런 매운느타리버섯피자거든요.ㅎ
오돌오돌 야들야들 쫄깃쫄깃~~~
맛있는 식감이 몽땅 모여 있는 매운느타리버섯무침과 느타리버섯피자!!
주말에 함 즐겨보셔요!!
매운양념의 느타리버섯과 치즈가 환상궁합으로 입안을 막 간지럽히는것이...
한입 물었을 땐 이게 뭔맛이지?? 했다가 입운동 열쒸미 하면 할수록 맛있는 맛이 막 올라오는...ㅋㅋ
너무 맛있어서 너무 얄밉기까지 한 그런 느타리버섯요리라고나 할까요?!?ㅋ
자꾸만 강추하고 싶어져요!!^^
* 이 포스팅은 해남군청의 지원으로 해남미소(http://www.hnmiso.com/)에서 물품을 받아 작성하였습니다.
꾹!! 지그시 눌러주시와요~ㅎ
감사합니다!!^^
출처: http://ju6072.blog.me/10166696289
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