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[ 유부쑥갓무침, 초간단반찬, 유부요리, 쑥갓요리 ]
며칠전,,,
전의 고명으로 쓰고 남은 쑥갓이
냉장실에서 비실비실 말라가고 있기에
요넘을 헤치울 요량으로
간만에 쑥갓무침을 만들었어요.
그냥 쑥갓만 무치기엔 양도 너무 적고
맛도 그냥 밍숭밍숭 애매모호하여 유부를 넣고
유부쑥갓무침으로...
제가 유부를 잔잔하게 사랑하여
그동안 무대뽀 아니 무작정 일단 넣고 보잔 생각에 이런저런 재료들과 궁합을 맞춰봤는데...
은근 나물과도 잘 어울리더란 말이져~ㅎㅎ
그리하여 만들어진 유부쑥갓무침!!^^
유부쑥갓무침 만들기 재료
쑥갓 60g
유부 3개
* 무침양념 - 간장 2/3작은술, 소금 한꼬집, 다진마늘 1/2작은술, 참기름 1/2작은술, 통깨 약간
냉장고에서 말라가고 있던 쑥갓이라
지저분한것 떼어내고 잎사귀만 골라 깨끗이 씻어주었어요.
쑥갓은 끓는물에 살짝 데체내야 하지만 설거지거릴 하나라도 줄여보고자 또 시간도 단축시키려
무선 주전자에 물 끓여서 그냥 확 부어주고 찬물에 열기를 날린 뒤 살짝 짜주니...
요렇코럼 숨이 팍 죽은것이...
잔.머.리.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
내친김에 유부도 뜨거운물을 부어 기름기를 대충 제거했구요.
찬물에 헹군 뒤 채 썰어주었어요.
쑥갓과 유부, 무침양념을 넣어 조물락조물락 무쳐주기만 하면...
유부쑥갓무침 완성!!
뭐,,, 그리 특별하지도 않은... 대단치도 않는 소박한 반찬이지만
향긋하니... 고소하니...
유부쑥갓무침!!
요거이 은근 매력이 있습니다.ㅎ
만들어 놓고 보니 너무 적은 양이라 한끼 먹고 땡~~~ㅋ
그래서 그런가요?!?
막 아쉬움이 남아...
조만간 쑥갓 큰봉다리로 하나 가득 사서 또 해먹어야겠어요.
꾹!! 지그시 눌러주시와요~ㅎ
감사합니다!!^^
출처: http://ju6072.blog.me/10166623513
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