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[ 오픈 토스트와 치즈곶감샐러드 만들기, 곶감요리, 브런치요리, 치즈요리, 토스트 만들기, 발사믹드레싱 ]
아침 건너뛰기가 생활이 된지 오래 됐습니다.
오전시간은 전혀 배가 고프지 않으니
이상하죠?!?ㅋ
그런데 어쩐일인지 어제는 채12시도 되기 전에
막 배가 고프고...
쪼르륵쪼르륵 배에서 난리 아닌 난리가...
뱃속이 미친줄 알았어요.ㅋㅋ
해서,,,
집에 있는 재료를 가지고 간단하게 브런치 만들기에 돌입~
만만한게 샐러드와 토스트라...ㅋ
심플하게 바게트에 올리브오일 발라 굽고...
냉장고 탈탈 털어서 발사믹드레싱을 곁들인 치즈곶감샐러드를 만들었습니다.
음~~~
그런데 먹다보니 땡겨서 한접시 만들어 묵고 또 한접시를 만들어 묵었다나뭐라나...ㅋㅋ
오픈토스트와 치즈곶감샐러드 만들기 재료
치커리, 양상추, 적양배추, 겨자잎 약간
곶감 1개
고다치즈 적당히
모짜렐라치즈 약간
* 발사믹드레싱 - 올리브오일 2큰술, 발사믹식초 1.5큰술, 매실액 1큰술, 후추랑 소금 약간
양배추, 치커리, 겨자잎은 먹기 좋은 크기로 뜯어주고...
적양배추는 채 썰고
곶감은 도톰하게 썰어 주었어요.
고다치즈도 준비하고...
욕심을 부렸나봐요.
조거 다 넣으려 했는데 생각보다 양이 많아 반만 넣었네요.ㅋ
위의 레시피대로 발사믹드레싱도 만들고...
약간 달달한것이 좋아 매실액도 넣었는데 취향껏 가감하셔요!!
완전 빼도 되공...ㅎ
바게트에 올리브오일 듬뿍 뿌려 앞뒤로 노릇노릇하게 굽기!!
그냥 요것만 먹어도 좋지만...
이렇게 발사믹드레싱을 곁들인 치즈곶감샐러드와 함께 하면
시너지효과가 빠방빵~~~~ㅋㅋ
준비해둔 샐러드 채소에 곶감 올리고
고다치즈를 올린 후 모짜렐라치즈를 갈아서 뿌려주었더니 약간 귀여운것 같은 느낌이...ㅎ
마지막으로 발사믹 드레싱 솰솰 뿌리면
치즈곶감샐러드 만들기 끝!!
정말 별거 아니죠?!?ㅎ
울남편은 요 발사믹드레싱을 너무 좋아하여
샐러드 다 먹고 접시에 흥건히 남은 드레싱을 늘 벌컥벌컥 드링킹합니?ㅋㅋㅋㅋ
우쨌거나 요거 심플 브런치로 참 괜챦더라구요!!
한접시로 허기진 배를 즐겁게 채울 수 있기도 하지만
냉장고에 있는 재료들 중 어울릴만한것 이것저것을 막 넣어주었더니
본의 아니게 영양소도 골고루~~~ㅋㅋ
이렇게 샐러드를 빵위에 올려 오픈토스트로 묵어도 조코...
그런데...
참,,, 샐러드를 정신 없이 올렸네요.
사진 찍는데만 급급해서...
아니 빨리 사진 찍고 먹으려는 맘이 넘 앞서다 보니 저렇게...ㅎㅎ
치즈와 곶감의 조화가 은근 잘 어울렸던 치즈곶감샐러드와 오픈 토스트!!
다음에 또 만들어 먹을래요.^^
꾹!! 손가락운동 하고 가실래요?!?ㅎ
감사합니다!!^^
출처: http://ju6072.blog.me/10157594735
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