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[ 아몬드 고추무침 만드는 법, 고추요리, 아몬드요리 ]
너무너무 쉬운 반찬 하나 소개할께요.
밥맛 없을때 입맛 돋워주는 은근 밥도둑인
아몬드 고추무침!!
손만 빠르게 움직인다면
5분안에도 완성할 수 있지만
넉넉잡아 10분만 투자하면
고소하고 매콤짭쪼름한 아몬드 고추무침 만들기가
완성됩니다.
고추무침만으로도 맛깔나지만
견과류가 몸에 좋다고 하여
저는 아몬드도 넣어 아몬드 고추무침으로...
확실히 더 고소하니 제 입엔 딱!! 입니다.ㅎ
[ 아몬드 고추무침 만드는 법, 고추요리, 아몬드요리 ]
아몬드 고추무침 만들기 재료
롱그린 고추 5개
아몬드 한줌
된장 1큰술
고추장 2작은술
매실액1큰술
참기름1/2큰술
검은깨&참깨 적당히
고추장, 된장, 매실액, 참기름에...
굵직하게 썰어준 아몬드와 깨를 넣어...
골고루 섞어주세요.
이상태로 쌈장으로 드셔도 좋습니다!!
저희집 매실액이 조금 묽어서 진듯한 느낌이지만
이런 걸쭉한 느낌도 나쁘지 않아요.ㅎ
요즘엔 고추품종이 참 다양한데요.
그중에서도 올여름 처음 만난 롱그린고추!!
저 요거에 완전 빠졌쟎아요!!ㅎㅎ
이름처럼 길쭉길쭉 날씬한것이 아삭아삭하고 별로 맵지도 않고
씹을수록 달콤한 맛도 나는것이...^^
롱그린고추 넘 좋아요!!ㅎㅎ
요 롱그린고추를 먹기 좋은 크기로 썰어...
만들어둔 양념장에 부비부비하면 끝~~~!!
아몬드 고추무침 만들기!!
정말 간단하고 쉽죠?!?ㅎㅎ
특히 요 고추무침은 아몬드를 넣었는지 안넣었는지에 따라
과장 쵸큼 보태어 맛이 천지차이입니다.ㅋ
통아몬드 툭툭 잘라 넣었을 뿐인데...
고추와 함께 씹히는 식감이며 맛이 깔끔 고소한것이 정말로...!!ㅋ
뜨거운 밥위에 요렇코롬 올려서 먹으면 은근 밥도둑!!
드셔보시면 바로 공감하실것 같은데요...
아니면 우짜지요?!?ㅋ
우야됐든 이 아몬드 고추무침!!
맛깔 밑반찬으로 조용히 추천해 드리며...
맛있다고 한꺼번에 넘 많이 만들진 마셔요!!
오래두면 고추에서 수분이 빠져 전체적으로 질척질척 지저분한 느낌도 나고
아삭한 식감도 없어지니... 한번씩 먹을 분량만^^
손가락 버튼 눌러주시면 더 감사합니다^^
출처: http://ju6072.blog.me/10145515077
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