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오늘 소개할 요리는,,,
중국식 치킨샐러드인 유린기를 응용한
매콤칼칼한 햄샐러드입니다.
뭐,,,
응용했다곤 했지만 거의 본 뜬거나 마찬가지...ㅋㅋ
유린기에서 치킨을 빼고
대신 햄을 넣었거든요.ㅎㅎ
정통 유린기는 담번에 기회가 되면 소개 하기로 하공...
오늘은 햄을 중국요리풍으로 재발견한
매콤칼칼 햄샐러드 레시피를 시작합니다여~~~ㅎ
[ 햄 샐러드 요리 ]
햄샐러드 만들기 재료
리챔 1캔
양상추 취향껏 적당히
대파 흰부분 약간
* 고추간장소스 - 청양고추 2개, 홍고추 1개, 마늘 2쪽, 간장 2큰술, 매실액 2큰술, 식초 2작은술, 레몬즙 2작은술
참기름 4작은술, 다시마 우린 물 2큰술(없으면 생수 사용하셔요.)
[ 햄 샐러드 요리 ]
청양고추, 홍고추는 쫑쫑 썰고...ㅋ
마늘은 잘게 다진후 나머지소스 재료를 넣고 섞어주세요.
[ 햄 샐러드 요리 ]
대파 흰부분은 채썰어서 찬물에 담궈 아린맛을 빼주세요.
[ 햄 샐러드 요리 ]
양상추는 깨끗이 씻은후
찬물에 담궈 아삭한 맛을 살려주고...
[ 햄 샐러드 요리 ]
햄은 도톰하게 썰어서...
[ 햄 샐러드 요리 ]
기름 두르지 않은 팬에 앞뒤로 구워주세요.
[ 햄 샐러드 요리 ]
물기 털은 양상추를 먹기 좋은 크기로 뜯어
접시에 담고...
[ 햄 샐러드 요리 ]
구운 햄 올리고...
[ 햄 샐러드 요리 ]
물기 털은 대파채를 올린후...
[ 햄 샐러드 요리 ]
미리 만들어 둔 고추간장소스를 넉넉히 올리면...
[ 햄 샐러드 요리 ]
유린기풍으로 재해석한
매콤칼칼한 햄샐러드 완성입니다.
[ 햄 샐러드 요리 ]
요 햄샐러드는
약간 심심하게 만든 고추간장소스를 양상추에 흠뻑 적셔서 햄과 같이 먹어야
지대로 된 맛을 느끼실 수 있으시와영~~~ㅎㅎ
이쯤에서 하나 짚고 넘어가자면,,,
바로 위의 글에서 고추간장소스의 간은 심심하다 했지만
간만 심심할뿐 청양고추랑 마늘이 들어가서 맛은 음청 매콤칼칼하여
섣불리 덤비다간 입안에서 불이 날 수 있으니
조심하시구여!!ㅋㅋ
[ 햄 샐러드 요리 ]
매콤칼칼한 간장소스가 햄의 느끼함을 없애주어 햄 특유의 담백함이 살아나고...
양상추와도 꽤 잘 어울려 햄도 맛있지만
저는 요 소스에 담궈먹는 양상추도 넘 좋아라해염~ㅎ
해서,,,
조금 색다른 햄요리를 원하시는 분들에게
맑음스타일로 만들어본 중국요리풍의 요 햄샐러드 강추합니다!!
만들기도 쉬우니 속는 셈 치고 함 맹글어보쇼요~~~ㅎ
* 이 포스팅은 동원 F&B에서 협찬해주셨습니다.
손가락 버튼 꾸욱~ 눌러주시면
맑음은 신이 나서 더 맛난 수다를 준비합니다.ㅎㅎ
출처: http://ju6072.blog.me/10125019777
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