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오랜만에 화창한 날씨..새벽까지는 내리던 비가 지금은 그쳤네요.
아이들 학교 보내고 잠깐 누워 있어야지 하는게..그만..이제사 벌떡...암튼 요즘 큰일입니다.
몇일전 방송에 나온 순대볶음 보고는 침 질질흘리다가..순대만 얼른 사다가 간단하게
만든 순대볶음... 아이들도 먹을거라..맵지 않게 만들었는데..후다닥~ 먹었지만
그래도 ..내내 아쉬운 철판순대볶음의 유혹...맛난집 한번 찾아봐야겠어요..^^
[순대볶음]
순대500g, 떡,양배추,양파,깻잎,당근,고추,
양념장: 고추장2TS,고추가룻 2TS, 마늘1TS, 올리고당2TS,맛술1TS,멸치육수1컵,맛간장1TS,소금1ts
500g만 썰어서 준비하고 양배추,깻잎,양파,당근,고추, 썰어서 준비합니다.
고추장2TS,고추가룻 2TS, 마늘1TS, 올리고당2TS,맛술1TS,멸치육수1컵, 후추 넣어서 양념장을 만들어줍니다.
순대볶음에 다들 된장넣고 하시죠..전 걍..떡볶이 양념처럼 이렇게 하니 더 맛나서 고추장,고추가루 양념으로 합니다.
팬에..순대,떡 준비한 재료 모두 넣어줍니다.
양념장 올려주고...
소스는 멸치육수로 준비했어요..이번 멸치육수...장날 멸치를 구입했는데
저렇게 뿌연육수가...ㅋㅋㅋ 이건 띠포리로 육수낼때 나는 색인데...ㅋㅋㅋ
육수가 보글보글 끓으면서..순대랑 떡도 속까지 익혀주고...
순대볶음 재료준하는 시간이랑 10분이면 완성이죠..
순대 마지막에 넣고.. 볶아주면 되는데..냉장고속에 넣어둔거라..바로 함께 넣고 만들었어요
양념장 골고루 잘 섞어주고..완전 떡볶이 분위기죠
음~ 냄새좋고.. 색깔도 마음에 들고..
좀더 졸여지면 더 맛나죠..여기 라면사리 하나 넣어도 되고... 이러다 보니 순대볶음..
마지막에 깻잎좀 더 넣어서 살짝만 섞어서.. 깻잎향 은은하게 퍼지는게
넘 맛있어요..ㅠㅠ
네이버 키친업 한방씩 부탁드려요..
출처: http://blog.naver.com/lotusms12/30123135003
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