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아웅~~~~~!!
3수 끝에 드뎌 우리나라의 오랜 숙원인(?) 2018 동계올림픽이
우리나라 평창에서 열리게 되었습니다!!
짝짝짝~~~~~~~~~~~~~!!!!!!!
신혼을 평창 바로 옆동네인 강릉에서 오랫동안 보냈기때문에
얼마나 더.더. 기쁘고 가슴이 떨렸는쥐?!?ㅎ
(어떻게든 평창과 연결고리를 찾아보려는 맑음의 눈물겨운 노력이 보이시나요?!? ㅋㅋㅋㅋ)
우쨋거나
앞으로 2018 동계올림픽 준비를 완전 더.더.더.더.더. 잘해서 우리나라의 힘을...
우리나라의 뛰어난 가능성과 저력을 세계만방에 보여주는 그날을 기대하며...
오늘은 평창동계올림픽개최 확정을 축하하는 의미로
강원도 산골에서만 채취할 수 있어 더 귀한 대접을 받고있는 곤드레나물을 이용해
끝내주게 쉽고 맛있는 곤드레나물볶음과 ...
맛살과 곤드레나물을 넣어 만든 곤드레나물맛살전을 소개해 보도록 할께여~
이럴땐,,,
무지 발 빠른척하는 맑음이죠?!?ㅎㅎㅎ
실은,,,
곤드레나물요릴 준비하고 있었는데
딱 맞춰서 평창 동계올림픽 개최가 확정되는 바람에 룰루랄라하며
어느때보다 즐겁게 포스팅하고 있슴돠~ㅎㅎ
곤드레나물 맛살전 & 곤드레나물 볶음
곤드래나물볶음 재료
삶은 곤드래나물 500g
다진마늘 0.5큰술
다진파랑 실고추 적당히
들기름 (무쳐서 볶을때 1큰술, 요리마지막에 0.5큰술)
간장 2큰술 (국간장1큰술+ 진간장1큰술)
통깨 조금
곤드레맛살전
곤드레나물볶음 150g
크래미(소) 4개
계란 2개
통밀가루 1큰술
통깨 조금
[ 곤드레나물 볶음 만들기]
저는 샘말농원에서 보내주신 냉동곤드레나물을 사용했는데...
채취후 삶아서 지하수로 씻어 냉동한거라
나물 요리시 찬물에 해동만 하면되니 참 편하네요.ㅎ
해동된 곤드레나물은 서너번 씻어서 물기짜고 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.
말린 곤드레나물을 이용할 경우엔,,,
냄비에 물과 건조 곤드레나물을 넣고 불에 올려 끓어오르면
2분여 정도를 더 끓이다 불을 끄고
끓인물에서 부드러워질때까지 불린후 깨끗한 물로 바꿔 여러번 씻은후 잘라주면 됩니다.
요것두 뭐 어렵진 않죠?!?ㅎ
곤드레나물에 통깨와 실고추, 마지막에 넣을 들기름 0.5큰술을 뺀 나머지재료를 모두 넣고 조물조물 무치다가...
팬에서 한번 휘리릭 볶아주세요.
이때 실고추도 넣어주고...(없으면 생략하셔도 됩니다.)
마지막으로 불 끄고 남은 들기름 넣어 골고루 섞어준후...
접시에 담고 통깨 뿌려주면
곤드레나물 볶음 완성입니다.
간단하지여??ㅎㅎ
곤드레나물 맛살전 & 곤드레나물 볶음
저는 곤드레나물 무침을 국간장으로만 양념하는것보다
진간장을 넣으면 더 맛난것 같아 섞어서 넣었는데...
취향껏 하시면 되구여~
모든 산나물이 그렇긴 하지만
특히 곤드레나물은 씹을수록 감칠맛이 도는 것이
제가 좋아하는 나물 베스트3 중 하나랍니다.ㅎ
[ 곤드레나물맛살전 ]
곤드레나물볶음 만든것 중에서 150g 정도를 덜어 굵게 다지듯 썰어준다음
짧은 크래미 4개를 결대로 찢어넣고...
나머지재료를 넣어 뭉치지 않게 골고루 섞은후
기름 둘러 달궈진팬에 앞뒤로 노릇하게 구워내면
곤드레나물맛살전도 완성입니다.
곤드레나물 맛살전 & 곤드레나물 볶음
제가 나물무침이나 나물볶음요리도 좋아하고
전이나 동그랑땡같은 요리도 좋아해서
어떡하면 이 두가지 요리를 한꺼번에 먹을 수 있을까 잔머릴 팽팽 돌리다가
얼떨결에 만들어진 나물전요리법인데요.ㅋ
요거이 기대이상으로 괜챦아 주변 반응도 꽤 좋으니
시간 나실때 꼭 한번 만들어보셔요~ㅎ
특히 오늘 곤드레나물처럼 산나물로 하면 더 맛나더라구요.
물론 제입맛에만 그럴수도 있지만여~ㅋㅋ
곤드레나물 맛살전 & 곤드레나물 볶음
우야?祁,,
곤드레나물은 당뇨와 고혈압, 혈액순환장애등 성인병 예방에 좋다고 하니
맛있는 곤드레나물 요리를 드시면서
덤으로 건강도 챙기면
요거이 다.다. 모두 다. 좋은거죠!?!ㅎㅎ
곤드레나물 맛살전 & 곤드레나물 볶음
늘 활기차고 기운 빵빵 하시길 바라며...
2018 평창 동계올림픽 개최 확정을 다시 한번 추카하며
오늘은 무조건 활짝 웃어보아여!!
이렇게 ^----------------^
출처: http://ju6072.blog.me/10112876029
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