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추석 연휴 즐겁게 잘 보내셨어요?!?
오며가며 교통체증에 시달리고
주방에서 허덕거리느라 힘이 쪼메 부쳤지만...ㅋ
그래도 가족들과 모여 이런저런 이야기도 두런두런 나눌 수 있고
이쁜 조카들 재롱과 커가는 모습을 보면 왠지 흐뭇한 맘이 충만(?)해져
그런 수고로움쯤은 별거 아니란 생각이 드네요~ㅎㅎ
가족들과 맛난 음식을 나눌 수 있는것도 넘 좋구요.
근디,,,
명절때마다 넘 많이 묵어서 어찌나 속이 거북스러운지!?!
저만의 경우는 아니죠?!?ㅋ
해서,,,
오늘은 명절음식으로 더부룩해진 속을 아주 가볍게 만들어줄
간단하면서도 쉬운 요리를 소개해드릴께요.
바로 요구르트드레싱을 곁들인 단호박샐러드인데요.
손만 조금 재빠르게 움직이신다면
10분만에 휘릭릭 만들 수 있는 초간단요리이기도 합니다.
[ 요구르트드레싱을 곁들인 단호박샐러드 요리 ]
요구르트드레싱&단호박샐러드 재료
플레인 요구르트 적당히
견과류와 크랜베리 취향껏 적당히...
미니단호박 1개
마요네즈 1작은술
소금 한꼬집
[ 요구르트드레싱을 곁들인 단호박샐러드 요리 ]
미니 단호박은 깨끗이 씻어서 물기가 있는 상태로 위생팩에 넣고
전자렌지에 5분정도 돌려주세요.
(전자렌지에 따라 시간이 달라질 수 있어요.)
[ 요구르트드레싱을 곁들인 단호박샐러드 요리 ]
단호박이 전자렌지에서 익는 동안
견과류와 마른 과일을 준비해 주세요.
저는 크랜베리와 아몬드 슬라이스, 호두분태, 땅콩분태를 준비했는데...
갖고 계신 재료 중 좋아하시는것을 취향껏 준비하시면 됩니다.
[ 요구르트드레싱을 곁들인 단호박샐러드 요리 ]
그런다음,,,
견과류와 크랜베리를 요구르트에 넣고 섞어주기만 하면
간단 요구르트드레싱 완성입니다.
요구르트의 맛에 따라 레몬즙이나 꿀, 시럽등을 첨가하셔도 되는데...
오늘 같이 할 단호박샐러드가 달콤하기때문에
저는 따로 단맛을 더 추가하진 않았어요.
본인의 취향껏 해주셔요~^^
[ 요구르트드레싱을 곁들인 단호박샐러드 요리 ]
그사이 전자렌지에서 익은 단호박을 꺼내어
4등분 한후 씨를 빼주고...
[ 요구르트드레싱을 곁들인 단호박샐러드 요리 ]
숟가락을 이용해 속살만 발라서 볼에 넣은후,,,
( 단호박을 껍질과 같이 먹으면 건강에 더 좋다고 하는데...
저는 오늘 건강 보다는 비쥬얼에 살짝 더 힘을 실어 껍질은 과감히 생략했습니다.ㅎ)
[ 요구르트드레싱을 곁들인 단호박샐러드 요리 ]
마요네즈 1작은술과 소금 한꼬집 정도만을 넣어 으깨며 섞어주고...
( 단호박이 부드러워 숟가락만으로도 쉽게 잘 으깨어 집니다.)
제가 사용한 단호박은 넘 달아서 마요네즈랑 소금 이외에는 다른재료가 필요 없었지만
맛을 보아 단맛이 부족하다 싶으면
취향껏 꿀이나 올리고당,연유 같은 시럽을 첨가해주면
부드럽고 달콤한 단호박 샐러드도 완성입니다.
[ 요구르트드레싱을 곁들인 단호박샐러드 요리 ]
접시에 단호박 샐러드를 올리고...
[ 요구르트드레싱을 곁들인 단호박샐러드 요리 ]
준비해둔 요구르트 드레싱을 올리면
에피타이저로도 좋고...
디져트로도 좋고...
가볍게 한끼 식사로도 좋은
요구르트드레싱을 곁들인 단호박샐러드 완성입니다.ㅎㅎ
[ 요구르트드레싱을 곁들인 단호박샐러드 요리 ]
단호박 샐러드가 어찌나 부드럽고 달콤한지...!!
마치 아이스크림을 먹고 있는듯한 착각까지 들고여~ㅋ
[ 요구르트드레싱을 곁들인 단호박샐러드 요리 ]
요구르트 드레싱과 어울려 새콤하기도 하면서
견과류가 들어가 고소한 맛까지 은은하게 느낄 수 있는...
남녀노소 누구나가 좋아할만한 초간단 초스피드 요리입니당~
저는 이런 요리 넘 좋아여!!
ㅎㅎㅎ
[ 요구르트드레싱을 곁들인 단호박샐러드 요리 ]
요리가 넘 쉽기 때문에 대충 만들어도 맛있꽁...
뽀다구까정 지대로라...ㅋㅋㅋ
명절날 수고한 아내를 위하여 남푠분들이 만들어 주신다면...
우리 아내들~
완전 감동의 물결일것 같단 생각을 잠시 해보며...
남푠님들!!
잘 들으셨?!?ㅋㅋ
특히 울집에 있는 아쟈씨 잘 들으셔욤!!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
어쨋거나
오늘은 남푠들의 공공의 적이 될지언정
요구르트드레싱과 단호박샐러드의 환상궁합은 어떻게든 꼭 느껴보시길 바라며
오늘도 으랏차차 힘내셔요!!^^
출처: http://ju6072.blog.me/10118593702
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