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음식 만들때 두부를 많이 이용하거든요^^
두부가 몸에 좋은건 알지만, 잘 먹게 안되더라구요..ㅎㅎ
그래서 여기 저기 많이 이용하는편이예요^^
이번엔 카레에 두부를 넣어보았답니다^^
두부에 카레맛이 베어서 한결 맛이 좋아지거든요^^
카레 좋아하시는분 두부는 먹기는 먹어야 하는데 이러신분요 만들어 보세요^^
한끼식사로 그만이죠...ㅎㅎㅎ
두부 카레라이스
재료 : 카레가루, 두부 반모, 표고버섯 4개, 새송이버섯 1개, 감자 중간 3개,
당근1개, 파약간, 양파 1개
모든재료를 깍뚝썰기로 썰어주세요^^
버섯은 크게 썰어도 괜찮구요...
두부도 조금 큼직하게 썰어도 좋아요^^
냄비에 보통 야채를 볶는데 저는 둥둥뜨는 기름도 싫고, 깔끔하게 먹고 싶어서
볶지않고 바로 물을 넣고 끓였어요^^
감자와 당근만 넣고 끓여주세요^^
감자랑 당근이 익으면 모든재료를 다 넣어주세요^^
먹음직스럽게 보글 보글 끓고 있죠...ㅎㅎ
가을이라 표고버섯 많이 나잖아요^^
표고버섯을 듬뿍 넣으니깐 보기두 좋구 맛도 좋은것 같아요^^
재료를 끓이는 동안 카레가루를 물에 개어 놓으세요^^
보통 갤필요가 없다고 나오지만 카레가루 갤 필요가 있어요...
개지않고 그냥 넣어보지 않았으면 말을 하지 마세요...ㅎㅎㅎ
예전에 그냥 넣었다가 카레도 아니고 국도 아니고 이상하게 했던 경험이
있어서리...ㅎㅎㅎ
개어놓은 카레가루를 넣어서 끓여주세요^^
걸죽하게 만들어주시면 되세요...
걸죽하지 않다면 카레를 조금 더 개어 넣어주시구요...
아니면 전분을 약간 개어 넣어도 된답니다^^
마지막에 파를 조금 썰어 넣으면 좀더 깔끔하구요
색깔도 이쁘답니다^^
색깔까지 너무 이쁜 카레가 만들어 졌어요...ㅎㅎ
먹음직스럽죠...ㅎㅎ
하얀밥에 듬뿍 얹어서 먹었어요^^
두부에 카레향이 잔뜩 베어서 넘 맛있어요^^
표고버섯이랑 새송이버섯을 넣으니깐 고기를 안넣어도
씹는맛도 좋고 너무 맛있네요^^
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