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실로 오랫만에 김치 치즈 주먹밥을 이웃님 레서피 따라 만들어 보았어요.
김치다운 김치를 선물 받았더니 어찌나 동생과 중딩이 맛지게 먹어 대던지...
재료
김치 1/3포기, 밥 3공기, 스팸적당량,
슬라이스치즈 5~6장 통깨,소금약간.
햄은 잘게 썰어 팬에 볶는다.
배추김치는 속을 다 털어 내고 알맞게 잘라 준다.
치즈도 4등분으로 자른다.
따뜻한 밥이랑 통깨를 섞어주면서 소금으로 간을 맞추는데 저는 소금을 안넣었답니다.
저희는 김치와 치즈의 간으로만도 충분하더군요.~~
주먹으로 밥을 한 입크기로 약간 길쭉하게 뭉쳐서 주먹밥을 만든다.
밥 위에 치즈를 얹고 알맞게 잘라 준비한 김치를 도르르 말아주면 완성!!!~~
한입에 집어 먹기 좋도록 반씩 잘라서 꽂이를 꽂았어요.
이렇게 해놓으면 김치를 잘 안먹으려는 어린이들에게 김치 많이 먹게 할 수도 있어요.^^
그리고 남녀노소 어느 분이나 다 좋아 하시고요.
슴슴한 미소국이나 조개탕을 곁들여 주시면 더욱 좋겠지요?
김치로 만든 김치 치즈 주먹밥,
배추가 아삭하고 치즈는 고소하고...자연스럽게 양념이 어우러진 김치,,
모두의 조화로운 맛이 매우 좋습니다.
우리의 김치는 약 1300년의 역사를 지닌 자랑스러운 발효식품이랍니다.^^
우리 나라,초기의 김치는 단순히 채소절임 정도였답니다.
그러니까 짠지? 그 수준이었을거예요.
그러다가 양념류를 더한 김치가 생겨났고 고추가루는 16세기경에 일본으로부터
도입되어 약 18세기경 부터 본격적으로 이용되었답니다.
김치는 우리나라 사람이 좋아 하고 없으면 큰일나는 중요한 주식이라고 할 수 있어요.
요즘에는 서구인들도 웰빙식을 하는 우리를 부러워하며 김치를 배우고 즐기기도 하더군요.
매우 바람직한 일이지요~~~~♬~
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채수인
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