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매실고추장으로 맛을낸 삼겹살~~~두부,김치
요리팁삼겹살은 기름이 많아서 고추장양념해서 구우면 주변이 너무 지저분해져요 맛은 덜할지모르겠지만 고기를 먼저 구운후 양념하면 깔끔하게 요리할수있습니다 점심메뉴입니다 아들이 방학했어요 저혼자만의 점심이라면 아침에 먹다남은걸로 대충 하는데 사실...........대충 할려고했더니 아들이 먼저 삼겹살을 먹자고합니다 제가 귀찮아하는 기색을 보이자 직접하겠다면서 고기를 꺼내놓고 김치를 잘라놓고 아............할수없이 제가 했습니다 삼겹살 고추장구이로 해먹겠다고 요리방법까지 생각하고있네요 삼겹살은 기름이 많아서 고추장까지 넣으면 타기쉽고 가스렌지도 엉망되고 해서 잘안해먹는데 오늘은 특별히 했습니다
먼저 팬에 삼겹살을 구워요 삼겹살이 거의 익어갈무렵 다진마늘넣고 맛술을 한큰술넣어서 잡내를 제거합니다
고기가 거의 다 익었을때쯤 매실엑기스로 담은 1년묵은 고추장을 넣어줍니다 울남편이 고추장 너무맛있다고 ㅎㅎ 칭찬을하네요 ㅋㅋㅋ 매실엑기스넣고 늙은호박 삭혀서 달여서 담근 1년묵은 고추장입니다 ㅎ
삼겹살에 고추장옷을 잘입혀야죠 이때 가스불은 끄고 골고루 섞어줍니다 (타니까요)
맛있는 배추김치랑 두부를 알맞은 크기로 잘라서 넣고 마트에서 파는 두부도 맛있는데 어제 시골에서 만든두부를 얻어왔어요 김치랑 두부랑 고기랑 골고루 섞어서 (두부가 부서지지않게 살살) 2~3분정도 센불에서 익혀줍니다
맛있는 고추장삼겹살 두부김치가 탄생했네요 ㅎ
맛있는 고추장삼겹살의맛과 ~ 고소한 두부의맛~ 아삭아삭!~~~약간 덜익은 배추김치와~~
통깨 살살~~뿌려서 한접시 얼마?
밥도둑입니다 다른반찬 필요없지요 ㅎ
아~~~~한입드세요 ㅎ
이렇게 기름지게 점심을 먹고 아들하고 커피한잔했습니다 맥심 스틱커피 정말 편리하죠 저는 아라비카100으로 울아들은 부드러운 모카골드 마일드가 좋다고하네요
커피만 들어있어서 믹스를 드시던분들은 처음엔 적응이 안되실지 모르겠지만 마셔보면 깔끔해서 좋은것같아요 커피를 맛있게 드실려면 90도의 온수에 140ml의 물로 아라비카100을 넣고 살살~~저어주세요 ㅎ 아~~~ 악마의 유혹~~~
저녁엔 숙취에 좋은 술국을 끓였답니다 지난번에 사온 복어 로 어제 남편이 술을 무지무지 많이마셨답니다 시골만 가면 술이 떡이되어서 오네요 ㅎ 지붕뚫고 하이킥에서 황정음이는 해변떡실신이면 울남편은 "시골떡실신" 입니다
레몬소주~ 요리하면서 레몬껍질벗겨두었던거 소주 부어놨더니 레몬소주가 되었어요 ㅎ 한잔 할까요~~ 울남편은 레몬소주로 속풀이 했답니다
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채수인
아~~~먹고싶어요
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