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재료 준비
;소고기[국거리/양지],떡국떡,두부,육수
;고명[황.백지단,파,표고버섯,김,두부]
;국간장,소금
@@ 떡 국 @@
소고기 국거리[양지]로 준비해서 전기 압력밥솥에 물 조금 넣고 삶았어요.
삶은후 대접에 담아 냉장고나 부엌에 반나절 두면 이렇게 기름이 뜨게 되요.
그럼 체로 둥둥 뜬 기름 살~걷어내 주세요.
그리고는 냄비에 붓고,두부 도 함께 넣고 국간장 조금 넣고 한소큼 부르르 끓여 주세요.
고기랑 두부에 간이 베게 말이죠~
이렇게 만들어 놓고 미역국이나,만두국을 끓여도 되고 저처럼 떡국을
끓일때 이용하시면 편하게 만들어 먹을수 있답니다.
고명으로 황.백지단,파,김을 준비해 보았어요.
냉동실에 있던 떡 물에 잠시 담궈 두시면 금새 끓일수 있지요.
고기랑 두부로 만든 끼미를 넣고 육수로 나머지 국물을 더 보충하여 끓인후
물에 잠시 불려둔 떡을 넣고 바르르~~
떡이 떠 오르면 다 익은 떡국을 만날수 잇겠지요?
그릇에 아담하게 담아 준비한 고명을 가지런히 올리면 완~성!!
국물이 진한게 넘 맛나 보이시지요?
육수안에 있던 표고버섯이랑 두부도 한번 썰어 담아 보았네요.
나름 근사한 떡국이 되었다 싶네요.
밥힘도 중요하지만
뜨끈하게 한그릇 하는것도 좋을것 같아
냉동실안에 있던 떡으로 떡국 한번 만들어 보았어요.
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