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☆ 4인분 |
☆ 준비시간 20분 |
☆ 조리시간 10분 |
☆ 난이도 하 | | |
다양하고 많은 샐러드를 만들어 보고 먹어 보면서 소스를 참 많이도 연구하곤 했었어요. 다른 건 몰라도 샐러드 소스에 대한 반응은 늘 신경써서 체크를 하곤 했거든요. 그러던 중 연령과 식성에 상관없이 가장 점수를 후하게 얻은 인기 1위 소스 하나가 확실하게 당첨되었습니다. 체리맘이 소개하는 미지의 소스, 자신만만하게 소개해 드립니다. 상상초월! 일단 만들어서 맛을 보세요.
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| ※ 재료를 준비해 주세요. |
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소스재료: |
마요네즈 적당량, 통조림 옥수수 2큰술, 치즈 1장, 요구르트 1/3병, 파슬리 가루 1작은술, 삶은 달걀 2개, 피클 1/2개, 설탕 1큰술, 소금.후춧가루 약간(없으면 그냥 후춧가루로 준비) |
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샐러드 재료:: |
양상추 1/3통, 무순 조금, 셀러리 1대, 비타민 3포기, 방울토마토 12개, 삶은 메추리알 조금, 통조림 옥수수 적당량 | |
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| ※ 소스를 만드세요 |
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01 |
옥수수는 작은 망에 밭쳐 국물을 쏙 뺀 다음, 치즈, 요구르트, 파슬리 가루, 달걀, 설탕, 소금, 훗춧가루와 함께 커터기에 넣고 몇 초간 돌리세요. 어느정도 갈아졌을 때 마지막으로 피클을 넣어 갈아줍니다.(그래야 피클의 입자가 조금 씹히는 맛이 나고 좋아요.) |
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02 |
간 재료를 용기에 붓고 마요네즈를 원하는 만큼 넣어 섞기만 하면 간단히 완성됩니다. | |
| ※ 야채를 손질하여 담고 소스를 곁들여냅니다. |
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01 |
양상추는 흐르는 물에 씻어 얼음물에 담가 두었다가 물기를 빼 둡니다. |
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02 |
다른 야채도 다듬고 씻어 물기를 빼 두세요. 집에서 하는 샐러드가 샐러드 전문점처럼 맛이 안 나는 이유는? 바로 물기를 확실하게 안 빼 주기 때문이랍니다. 물기를 확실히 빼고 차갑게 보관하는 것이 포인트입니다. |
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03 |
방울토마토와 메추리알은 반으로 잘라 두세요. |
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04 |
접시에 야채를 깔고 가장자리에 방울토마토와 메추리알을 교대로 돌려 얹습니다. 마지막에 무순을 소복히 얹어 주세요. 또는 투명한 용기에 샐러드 재료를 적당히 섞어 담아내셔도 됩니다. |
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05 |
샐러드와 함께 소스를 곁들여 냅니다. 샐러드와 소스는 버무려진 상태로 내는 것보다 따로 담아서 내는 것이 맛과 모양, 모두 좋습니다. 즉석에서 소스에 버무려 먹는 것이 신선한 맛을 느낄 수 있는 비결입니다. | | | |
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