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오늘은 제가 작정을 하고
마구마구 유혹을 해보렵니다!!
유혹이란 말에 허걱 놀라시며
잘못 들어왔단 생각에
지금 도망갈 준비를 하고 계신건 아니겠지욤?!?
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
요상한걸로 유혹하는것이 절대 아니고
몸에도 좋고
입에도 좋은
살짝 달콤하면서도 고소하고 담백한 고구마스프로 유혹을 해볼터이니...
요런 유혹은 한번쯤 아니 여러번
모르는 척하고 그냥 넘어가주는 센스를 발휘해주심이 어떨런지..??ㅎ
우쨋거나
오늘 소개할 요리는 특이하게 백자색고구마로 만든
백자색 고구마스프가 되겠습니다.ㅎㅎ
재 료
백자색 고구마 300g
양파(대) 1/2개
우유 2컵(480ml)
생크림 2큰술
파마산치즈가루 1큰술
소금 조금
버터 조금
백자색 고구마는 1cm두께로 댕강댕강 썰어놓고
양파는 채썰어주세요.
달궈진 냄비에 버터를 넣어 녹이고
양파를 넣어 나른해질때까지 볶아주세요.
고구마 넣어 대충 볶은후
우유를 넣고 고구마가 익을때까지 끓여줍니다.
고구마가 익었으면 불을 끄고 몽땅 갈아주세요.
저는 도깨비방망이를 이용했는데...
없으신 분은 살짝 식혔다가 믹서에 넣고 우르르 갈아주셔도 되공...
오르르 갈아도 되공...ㅎ
썰렁~~ 썰렁~~~~~ 지송함돵!!ㅋㅋ
그런다음 다시 불을 올린후 파마산 치즈가루를 넣어주세요.
없으면 생략하시구여.
평소에 잘 사용하지 않는데 이것땜에 굳이 구입하실 필요는 없습니다.
넣으면 조금 더 맛있어지지만 말입니닥~ㅎ
생크림도 넣고
맛을 보아 싱거우면 소금간을 해주세요.
먹기직전에 취향껏 후추를 넣으셔도 되구요.
저는 개인적으로 고구마스프에 후추 넣는건
별로인것 같아 생략했습니다.
이렇게 해서 쉽고 간단하게 백자색고구마스프 완성입니다.ㅎ
저는 조금 걸쭉하게 만들었는데
묽은 고구마스프를 원하시면 우유를 더 넣어 농도를 조절해주세요.
그냥 먹어도 좋지만
이왕이면 보기좋은것이 먹기에도 좋다고...
해서,,,
생크림을 가지고 살짝 장난도 쳐주었어요.
보랏빛 고구마스프에
하얀 생크림이 넘 이쁘게 잘 어울리죠??ㅎㅎ
옵션으로,,,
삶은고구마를 네모낳게 썰어서
모짜렐라(피자)치즈와 같이 듬뿍 넣어주었더니
와우~~~!!
완전 제가 좋아하는 스탈의 고구마스프가 되었습니다.ㅎ
전채요리나 간식으로도 좋지만
브런치로 요거 한그릇 먹으면
속이 편하면서도 든든하고 따땃하니
차암 좋을것 같습니다.ㅎ
요건 울남푠을 위한 화이트초코렛 백자색 고구마스프~
와웅!!
이름 참 길다!!ㅋ
고구마로 만든 스프라
기본적으로 고구마가 가지고 있는 달콤함에 양파가 더해져
다른스프 보다는 달달하지만
달콤하면 무조건 다 맛있는 음식인줄 아는 초딩입맛 울남푠을 위해
화이트초코렛 슬라이스를 올려
더 달콤한 맛을 끌어내보았습니다.ㅋ
효과는 완전 적중~~~ㅋㅋ
그치만 저는 안넣은게 더 맛있더라눈...힝
많이들 아시겠지만
백자색 고구마의 보랏빛엔 안토시아닌이라는 성분이 들어있는데
세포노화와 발암물질을 억제하고 혈액순환 촉진, 성인병 예방성분과 같은
좋은것들이 많이 들었다고 하니
요 백자색 고구마스프를 먹으면 몸이 아주 좋아할것 같습니다.
입에서도 당근 좋구여~ㅋㅋ
모두들 아프시지 말고
딧따 건강하시길 바라며 오늘도 으랏차차 힘내셔요!!ㅎㅎ
그리고
백자색 고구마가 없다면 자색 고구마로...
것도 없다면 그냥 고구마로 만드시면 됩니다~
아시죠?!?ㅎ
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