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고소함과 쭉쭉~~늘어나는 부드러움의 치즈스틱
코스트코 갔을때 사온 덩어리 모짜렐라 치즈로
학원다녀와 입이 궁금한 아이들을 위해
티비보면서...문제집 풀으면서도...
충분히 즐길 수 있는 치즈스틱을 만들어 봤습니다.
페스트푸드점 치즈스틱이 자연치즈가 아니라고들 하는바람에...
요즘들어 잘 안 사주셨죠??
마음놓고 먹이셔도 되는 정성이 듬뿍들어 더욱 고소한
포테이토+스윗포테이토 치즈스틱~~~!!
쭉쭉 늘어나는 재미와 고소함에 한없이 먹게 되니까 조심하셔요~(*^^)
<<재료>>
감자3개정도- 밑간(무염버터조금,소금,후춧가루,설탕조금씩),
호박고구마 좀 큰걸로 1개.
코스코에서 산 덩어리 모짜렐라치즈
달걀2개,녹말가루2큰술정도, 빵가루1컵,파슬리가루약간
코스트코에서 사온 마리나라소스를 딮소스로 찍어먹을때 썼는데...
없으신분 간단하게 만드는 방법 알려드릴께요.
(제가 어른인데도 칠리소스,스윗트칠리..마리나라 이런 소스를 좋아해요)
<<준비하기>>
마리나라소스재료:
마늘1작운술, 다진양파40g, 토마토케첩 500g정도, 설탕1작은술,
파슬리가루1/2큰술, 올리브오일2큰술, 우스터소스1큰술,후춧가루약간.
*소스만들기
우스터소스와 후춧를 뿌려 가며 걸쭉해 지도록 끓여 주세요.
*치즈스틱 준비하기
<<만들기>>
1.감자를 깨끗하게 손질해 모양 생긴대로 얄팍하게 썰어 삶아 줍니다.
2.감자가 다삶아 졌으면 볼에 담아 뜨거울때 무염버터,설탕,소금,후춧를 넣어가며
감자 으깨기로 뜨거울때 덩어리가 얺도록 잘 으깨 줍니다.
고구마도 뜨거울때 으깨줍니다..고구마는 별도의 밑간양념을 안합니다.
적당량 손에 잡아 여러번 주물러 더 차지게
볼에 던져가며 끈기가 생기도록 만들어 줍니다.
양손을 이용해 두께가 고르게 손바닥 가득 펴줍니다.
양손으로 주물러 스틱 모양이 되도록 만들어 주세요.
6.볼에 달걀을 담고 소금을 조금 넣어준다음
거품기로 잘 풀어서 준비해두세요.
접시 한 개에는 전분을 펼쳐놓고..
한개에는 파슬리가루를 섞은 빵가루를 준비해두세요.
치즈스틱에 묻힌 전분가루를
최대한 손바닥에서 가볍게 던지듯이 튕겨주면서 털어 주세요.
8.미리 뎁혀둔 튀김기름에 살짝 튀겨서 기름기를확실하게 빼줍니다.
(170℃의 기름에서 아주 잠깐 겉면이 노릇해질 정도만 튀겨주세요)
예쁜그릇에 소담하게 담고,만들어둔 마리나라소스와
엄마가 만든 피클과 함께 아이들이 좋아하는 음료나 우유와 함께 내주시면~~
기가막힌 간식이 될겁니다...
고소한 감자와 달콤한 고구마에 싸인 치즈의 환타스틱한~~~맛~♬
치즈스틱~★
한입 베어물었을때 풍기는 치즈향 때문에
아이들 입에서 저절로 즐거운 비명이 나올껍니다.
"엄마~~~~~또 해주세요~~~!!"
급 빵끗~~(*^^)
120120.jpg(7.6KB)
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소공녀
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