> 
요즘 이상 기온으로 채소값과 과일값이 폭등하여
우리집 밥상이 빈곤하다 못해
걸인의 밥상이 되어 가고 있답니다.
이를 보다 못한 주부로 할인점에서 꽁치통조림을 사다
묵은 김치와 함께 꽁치 김치찜을 만들었습니다.
생물 꽁치로 만들어야 기름지고 맛깔나지만...
비싸고 손질이 번거로워 간단하게 만들어 봤습니다.
꽁치는 불포화지방산이 풍부해 콜레스테롤을 낮추고
DHA 성분은 두뇌 발달에도 좋답니다.
묵은 김치가 맛있어야 찌개든 볶음이든 어떤 요리를 해도 맛이 좋은 것 같습니다.
꽁치(400g),김치(1포기),감자(2개),실파(1/2개),
다시마(6cm, 3장), 양파(1/2개), 통후추(20개), 물(5컵) ,
고춧가루(2T),간장(2T),다진 생강(1/2T),다진 마늘(1T),고추기름(2T),맛술(1T)
김치(1포기) 잎을 넓게 펴 꽁치(400g)를 말아 김치꽁치쌈을 만든다 보통 무를 썰어 바닥에 깔지만 집에 감자가 있어 냄비 바닥에 깔았습니다. 햇감자가 담백하니 맛이 좋았어요!
감자위에 꽁치 김치쌈을 올려주세요!
여기에 다시마 육수와 분량의 양념장을 넣어 쎈불에 어느정도 끓으면
중불에 은근히 끓여 주시면 됩니다.
김치가 맛이 좋으면 따로 양념을 안하셔도 좋습니다.
대신 생물 꽁치로 만들어야 맛이 더 좋을 듯해요!
김치도 쭉쭉 찢어 희 쌀밥에 얹어 먹어도 좋고
꽁치 살 발라 드시는 재미도 있고...
봄 철 입 맛 없을 때 한번 요리해보세요!
간단하게 스피드하게 즐길 수 있답니다.
120120.jpg(24.35KB)
추천0
