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찹쌀새알심 단팥죽/팥 요리모음
팥 한컵이 보여서 며칠전부터 딸래미 죽 쑤어야겠다 생각했지요.
전에 몇번 쑤어 포스팅 했었고
달리 생각치 않으려다 올려 봅니다
딸래미 좋아하는 팥죽~
예전에야 밭에 잡곡들을 많이 심어 콩 이며 팥이며 많이 저장 해 놓고서 먹곤 했지만
요즘은 필요 에 따라 조금씩 구입 해서 활용 하는 편이지요,
팥 을 충분히 불려 두었다가
삶아 으깨 체에 걸려 낸후
앙금 만 받아 불위에 얹어 끓이다가
새알심 넣고 떠오르면 뜸이들게 잠시 더 끓이다가
농도 를 조절 한 후 설탕이나 소금간 해서 드시면 됩니다.
단것을 좋아하는 분들을 단것을 먹어야 직성이 풀리나봅니다^^
새알심도 집에서 찹쌀 을 담가 빻아둔것을 활용 해서인지
아주쫀득 하고 맛나네요~`````
팥 1컵에 찹쌀 2컵을 넣은, 쌀 을 전혀 넣지않은거라
새알심을 더 많이 넣고 끓였습니다~
*팥을 삶아 체에 내리지 않고 바로 믹서해서 끓이는 방법 도 있지요,
하단 요리모음이나 레시피ㅣ 참고 하세요`
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