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오후 마트에 들렀더니 흠,전복,,생복이 아주싱싱 하더이다~
해서 쌈채소 몇가지 담구요~
또 필요한 재료들~`챙겨 보았지요~``
날 은 꿉굽 하지만
아주맛나게 먹은 샐러드랍니다
재료: 전복 180g,쌈채소 약간, 갈릭스틱 약간
허니소스: 바나나 1/3개, 꿀 1큰술반, 우유 50cc.떠먹는 요구르트 2큰술
발사믹식초약간,
맹그는방법
1, 전복은 내장과 살 을 분리하고
전복 윗부분 을 소금으로 빠득 하게 문질러 미끈거리는 성분을 씻어낸후
전복살 에다 칼집을 깊숙히 넣어 주고 가로로 어슷하게 썰어줍니다.
2, 분량의 허니소스재료로 잘 섞어서 달콤 하게 만들어 놓구요~
3, 쌈채소는 미리 물에 담궈 알맞은 크기로 뜯어 놓습니다.
4, 접시에 쌈채소들을 담고 그 위에 전복, 또 소스 끼얹어 냅니다.
5, 갈릭스틱을 잘라 전복 샐러드 와 같이 드시면 됩니다.
전복(생복) 아주싱싱~
전복 중간 에 보면 관자같은 부분이있지요..
이부분을 칼로 따 내면
내장 도 같이 따르구요,
뒤집어서 내장과 살 을 분리 하시면 됩니다.
내장은 두었다 죽을 쑤어 드셔도 좋구요~
전복 윗부분은 점액 이 있어서 미끈거리지요.
소금으로 빡박 문질러
뽀득하게 해주셔요~
손질이 끝난 전복은
칼집을 넣어 가로로 먹기좋은 크기로 썰어줍니다.
*전복에 칼집을 넣는 이유 는
전복 살 이 질기기 때문에 칼집을 넣어 줘야 조금은 부드럽게 드실수
있답니다.
먹기좋은 크기로~~썰어 주셔요~
쌈채소는 당귀 신선초, 치커리,비트잎 등등 5가지~~
농약 세정제 에 담가 두었더니...잔류농약이 검츌~`
씻어건져서 기호대로 뜯어 놓습니다.
허니소스 라 제가 이름을 붙였답니다.
잘 익은 바나나 와 꿀, 우유, 식초, 떠먹는 요거트를 잘 저어서~`
아주달콤하게~~
오늘 쌈채소들이 죄 쌉싸름 합니다~~
해서 허니소스를 만들어 같이 들게 되면
쌉싸름한 맛도 중화되고요~
전복 과 같이 드시면 정말 맛납니다.
또,, 갈릭스틱 과 같이 ~~~마치 샌드위치처럼 드셔도 좋구요~
훗~^^
아주 맛나요~~~````
당귀도 신선초도~
갈릭스틱~
바케트 에다 마늘소스를 달콤하게 발라 꿔 낸겁니다~
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