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그냥 있는 재료 볶아 보았답니다.
재료: 꼬마새송이 1봉-400g, 브로콜리 1송이.깐마늘 5톨, 양파 1/2개, 식용유 약간
굴소스 2/3큰술., 소금약간. 참기름, 후추 약간,소금약간
만드는 방법]
1, 꼬마새송이는 작은것 은 그대로 활용 하시고
조금 크다고 생각 되시면 나눠 줍니다.
2, 브로콜리는 밑둥과 꽃 을 구분 하여 밑둥 부분 은 껍질을 벗겨 내시고
먹기좋게 자르고 꽃송이부분 은 갈래 를 나누어 놓습니다.
3, 마늘 은 편 으로 썰어 두고, 양파 는 채썹니다.
4, 팬 을 달구어 기름을 부어 뜨거워 지면
저며둔 마늘을 넣어 향을 준 후 새송이 를 먼저 넣고 어느 정도익혀 굴소스 를 넣어 맛과 간 을 준 후
양파 와 브로콜리를 넣어 같이볶습니다..부족한 간을 소금 으로 쳐서 맞추어 놓구요,
참기름 후추 치시구요,
)
이 볶음은 지나치게 센불 보다는 약간 부드럽게 해 주어야 겠더군요
첨 새송이를 볶으실때
센불에서 마늘의 향이 스며들게 볶으시다가
약간 불을 줄여 굴소스 넣으시고
또 양파, 브로콜리 순으로..복으심 됩니다.
브로콜리 둥치 는 그대로 버리는 분들이 많더군요,
껍질 벗겨내고 볶아서, 또 데쳐서 드심 좋아요,,
동안 저희 는 데쳐서 초고추장에 찍어 먹었더랍니다.
어젠 다른 방법 으로 먹어 볼까 해서~
볶음 기름 이 들어가서 조금 칼로리 는 높아지죠,
대신 부드럽게 드실수 있습니다.
심장에도 좋고. 여러가지 유익한 브로콜리
특히 다크서클 에 그만이라는군요,)
그냥 밥 없이 드셔도 좋더군요,,간이심심해서지요.
어제 조금 아쉬웠다면
해물 한가지 를 추가로 넣고 볶아 좀 더 맛을 준 후
녹말 풀어 따뜻하게 코팅 시켜 먹었음 참 좋겠다 라는....^^
고동이나 해삼,전복 등등...
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