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요리TIP 굴은 흐르는 물에 여러번 씻고 소금물에 한번더 씻은 후 소쿠리에 담아서 물기를 빼고 조금씩 비닐봉지에 담아서 냉동하면 편리합니다
주재료 떡국용 떡 180g, 달걀1개, 굴3T, 대파2cm, 마늘조금, 물2.5c, 국간장2t
조리방법
1.재료들을 준비한다.
2.떡은 물에 담구고, 굴도 손질해놓고, 달걀도 풀어놓고 대파,마늘은 다져놓는다.
3.달걀과 다진파를 합한다.
4.냄비에 물과 국간장을 넣고 끓인다,
5.굴을 넣는다.
6.떡을 넣는다
7.간을 맞추고 달걀을 넣는다.
8.그릇에 담는다.
재료를 준비하기,
굴의 향이 너무 좋아요~
떡은 물에 담구어놓아야 부드럽게 익는답니다
파는 잘게 다지듯이 썰어서 달걀과 합하고
물에 국간장을 넣고 끓이기 시작...
맹~~ 한 듯이 보이지만 시원하고 향긋한 굴향기가
국물에 곧 퍼집니다
육수를 끓이면 위에 잔거품이 생깁니다.
꼭 걷어내세요~
떡을 넣기전에 여러번 씻어서 넣는것! 잊지마세요.
그래야만 떡국의 육수가 탁해지지가 않습니다
달걀을 붓고 ..
마구 휘젓지 않아도 육수의 온도 때문에 부드럽게
익어요.
그릇에 담고 ..해물이니까 향긋한 후도 조금넣어주고..
굴! 완전 실하고 싱싱합니다~
장식은 안해도 됩니다. 김을 넣으면 굴맛이 약해져서 ...
국물이 시원해 보이지요~~
명절에는 온 식구들이 모이면 음식도 많이 먹지만 술도..
그럴때 굴을 넣은 떡국으로 한끼를 준비해보세요.
센스있는 주부가 되실거얘요.
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