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도착 하지 않은 분들도 ..있으시겠지요,
시댁에서 아주 조금의 음식을 챙겨 와서 간단하게 김밥과 또 찜을 했답니다.
추석 음식은 쉬이 상해 버려서
전 보냉을 한 상태로 전을 가지고 왔답니다.
고구마전이랑, 쇠미역전, 동태전, 두분전, ..등등..
인절미 몇개도 가지고 왔구요,
쇠미역전김밥
재료: 가쓰오부시비빔밥 적당량.쇠미역전 약간
두부, 고구마전,약간
만드는 방법
1, 고구마전, 두부전 은 도콤하게 채 썰구요,
2, 쇠미역전 에 가쓰오부시비빔밥 을 깔고 그 위에 두부,고구마 전 을 올려 돌돌 감아
썰어 내시면 됩니다.
이건 딸래미 가 찬밥 남은걸로 맛간장 과 청양고추 가쓰오부시 등으로 맛을 낸
볶음밥 입니다.
기존의 잡곡밥 이 기장.콩.보리쌀 등..여러 가지 곡류 가 섞여 있었구요,
해서 조금 차진 편입니다.
김밥 을 하기에는 조금 질다 고 봐야겠지요.
팬 에 기름을 두르고 밥을 볶다가 청양고추 ..맛간장(여러 향신재 를 넣고 농도 를 조금 있게 달여주면
간장이 걸죽 하게 되지요..두었다가 여러 가지 조림 이나 볶음 재료 에 넣으시면 좋답니다)을 넣었구요,
뜨거울때 가쓰오부시 를 얹어 섞어 주시면 됩니다.
콩 도 보이구요~
쇠미역 아시죠,,
쇠미역을 전을 부친 그대로 활용 해서
김발 에 펼치고
가쓰오부시 비빔밥 을 깔구요,
또 고구마 와 두부 를 길게 약간 도톰 하게 채 썰어서
올려 김밥 말듯이 돌돌 감아 주시면 됩니다.
미리 고구마 와 두부, 밥, 을 쇠미역 전 의 크기 에 맞게 생각 하시어서
길이 와 양 을 조절 해 놓으셔야 겠지요,.
맛 은 괜찮답니다.
쇠미역전 의 끄트머리 는 밥 이나 응겨붙기 좋은 식재료 를 발라 주어
떨어지지않게 해 주시면 됩니다.
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각종 전 달걀두유찜
재료: 고구마전 2조각, 두부전 1/4조각, 동태전2조각,달걀 삶은것 흰자 1개분량,인절미100g,실고추약간.옥수수알갱이 2큰술
달걀두유물: 달걀 3개, 두유100cc.후추 1/3티스푼, 소금 1/3티스푼
만드는방법
1, 두부,고구마,동태.달걀흰자, 인절미 는 잘게 다져 놓습니다.
실고추 는 짧게 끊어 놓구요.옥수수 알갱이 준비 합니다.
2, 달걀 3개 와 두유 100cc를 합친데다
후추, 소금을 넣고 잘 저어 풀어 준후
3, 볼 에 1 을 담고 풀어 놓은 두유 달걀물 을 넣고 골고루 섞어준후
찜그릇에 부어 뚜껑을 닽은채
솥에 다 김 을 올려 찜기 를 앉힌후 처음 10여분 센 김을 올려주고
20분정도 약하게 불을 낮춘 상태에서 쪄 내면 됩니다.
고구마 는 조금 적게 잡으시면 더 좋아요,
너무 많이 넣게 되면 달디단 찜이 돼버려서 조금 낭낭 한 맛 이 되죠.
동태전 은 가시 를 발라내셔야 하구요,
인절미 도 조금 넣어 보았답니다.
실고추 는 짭게~ 끊어 넣으셔야구요,
옥수수 는 푹 삶아진 상태 의 알갱이 를 넣으셔요.
처음엔 달걀물 만 부었더니 너무빡박 해서 두유 를 넣고 찜을 했답니다.
노른자 를 따로 체에 내려~ 고명으로~
생각보다는 아주 맛나요,
비빔밥 에 넣은 가쓰오부시 있음 같이 넣으셔도 맛나답니다.
이건 시댁 형님 이 담아 놓은 통마늘 짱아찌 예요.
통마늘 과 청양고추, 무 를 같이 넣고 새콤 달콤 하게 맛 을 낸 거랍니다.
맛있어서 형님에게 조금 ~~ ^^
김밥..또 찜 을 같이 먹을때도 미 짱아찌 가 아주 어울리더군요,
간 이 심심 해서 좋구요,
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