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재료: 두부 450g,소금 1/2작은술(두부밑간)부칠기름 약간,체리토마토 약간
과일소스:토마토200g(중간크기 1개),바나나 1개(大),볶은참깨2큰술, 소금 2/3작은술,참기름 1/2큰술
만드는 방법
1, 두부는 깍둑썰어서 김발에 얹어 소금 1/2큰술을 뿌려 잠시재워 두었다가
팬을 달구어 기름 약간을 붓고 사방 노릇하게 지져 냅니다.
잔여 기름은 티슈로 말끔히 닦아 내구요,
2, 토마토는 윗부분에 열십자 칼 금을 그어 뜨거운 물에 소금 약간을 넣고
껍질이 벗겨지기 시작하면 건져내어 찬물에 담구어 껍질 벗기고 적당한 크기로 썰고
바나나도 껍질 정리 한 후에 적당 크기로 썰어서
볶은 찹개 와 소금 2/3작은술 을 넣고 믹서 한 후에 참기름을 넣어 잘 섞어 줍니다.
3,접시에 두부 담고 여유분의 토마토가 있으면 같이 담아 소스 뿌려 드시면 됩니다.
바나나 양 보다 토마토 양을 많이 했더니 소스가 조금 묽어요,,
바나나를 늘리면 너무 달고.,..
두부를 지질 때는 조금 넉넉 한 기름으로 하셔야 바삭 하구요
뒤집개로 골고루 지지셔야 합니다..
소스에 찍어 드셔도 좋구요.
아주 맛나다고 할수도 없고
그렇다고 맛이 없다고도 못한답니다..
그저 먹을만은 합니다.
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