미즈에서 주최하고 강동 홈플러스 내 3층에 위치한 엘레나 가든 에서
아주 멋진 쿠킹클래스가 열렸어요.
많은 분들이 응모해서 좀 떨리는 마음으로 뽑히기를 손꼽아 
기다렸는데,
간절한 마음이 하늘에 닿았는지 참여하게 되었네요.
얼마나 기쁘든지 올 한해 운이 좋을 것만 같아요^^*
봄철
사라진 입맛을 돋워주기에 제격인
달래&치킨 샐러드와 오렌지 마멀레이드 드레싱을
만들어 보았어요.
우리집에서도 가깝고 분위기가 좋은곳이라 자주 찿던 곳중에 한곳이에요^^*
맛은 또 일품이라는...
미즈의 김선미 대리님
이 엘레나가든의 최승계 셰프님
을 소개해 주셨어요~
두분 너무너무 감사했어요~^^*
셰프님의 유머감각 넘치는 강의로 마음껏 웃으면서 요리 할수 있었고,
대리님의 친절한 응대로 기분이 더 없이 좋았답니다.^^*
쿠킹클래스는 단독룸에서 진행이 되었어요.
뭔가 특별한 느낌이었어요~
자..그럼 요리를 시작해 볼까요~~
크림 브륄레
재료 :생크림 200ml,바닐라 에센스 1g, 달걀 노른자 50g, 백설탕 50g,백설탕(토핑용)50g
만드는법
1.준비된 볼에 난황과 설탕을 담고 설탕을 녹을 때까지 섞어준다.
2. 준비된 1에 생크림을 넣고 골고루 섞어준다.
3. 준비된 볼에 위 재료를 담고 스팀으로 10분간 쪄준다.
4. 3에 설탕을 골고루 뿌리고 토치로 설탕을 색이 날 때까지 녹여준다.
생크림의 부드러움과 달콤함이 느껴지는 프랑스식 디저트라고 하네요~~흠~~^^*
달래&치킨 샐러드 만들기
재료 :닭 가슴살 120g, 달래 30g, 양상추 20g, 로즈케일20g, 치커리 20g, 청겨자잎 20g, 깐 양파 1/4개, 토마토 3ea,
파인애플 30g, 만다린 30g, 오렌지 마말레이드 드레싱 70g
만드는법
1. 닭가슴살을 끓는물에 10분간 삶아낸다.
2. 삶아진 닭가슴살을 결대로 길이 5cm, 두께 5mm 정도로 찢어 준비한다.
3. 달래는 5cm 길이로 썰어 놓고, 준비된 야채와 골고루 섞어 흐르는 물에 2회 반복하여 세척한다.
4. 준비된 접시에 야채와 닭가슴살을 보기 좋게 옿고 방울 토마토,파인애플, 만다린을
보기 좋게 담은후 오렌지 마말레이드 드레싱을 뿌려준다.
야채의 싱그러움과 드레싱의 새콤달콤함이 입맛을~듬뿍~!!!돋워주네요~따라하기도 참 쉬웠어요~^^*
이번엔 2인1조가 한팀이 되어 직접 해보고 시식해 보는 시간이었어요~
싱싱한 야채와 새콤한 소스까지~집에 가서 빨리 해보고 싶었답니다.^^*
가족을 위해서 봄의 상큼함을 빨리 배달하고 싶어요~
마지막으로 사은품으로 에코백도 주셨어요~^^*감사해요~
오늘하루 잊지못할 좋은 추억이 될것 같아요~~
다음에도 기회가 있었으면 더욱 좋을것 같아요
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