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당뇨식단을 짤때 초급자가 우선적으로 신경을써야 하는것
허용 음식
당분이 적은 음료수나 야채는 비교적 자유롭게 먹을수 있다.
음료수:홍차,녹차,토닉 워터
채소류:배추,상추,양상추,샐러리,오이,버섯
해조류:미역,김,다시마
향신료:후추,겨자,계피,식초,레몬
금기 음식
설탕,당분이 많은 식품이나 음료수는 피하고, 술도 절제하는 것이 좋다.
당분:설탕,사탕,꿀,엿,잼
음료수:콜라.사이다,유자차,모과차
과자류:초코렛,케이크,양갱,젤리
유제품:초코우유,가당연유,가당요구르트
당뇨병 환자의 식생활 설계
1. 자기가 먹어야 할 음식의 에너지의 양을 계산한다.
필요에너지량=표준체중(Kg) x 35~36(칼로리)
2. 60%는 탄수화물, 20%는 단백질, 20%는 지방질로 한다.
3. 하루 3끼 내지 간식을 감안하여 칼로리 섭취계획을 세운다.
(아침 25%, 점심 35%, 저녁 30%, 간식 10% 등)
4. 칼로리와 영양소를 감안하여 식단을 짠다.
5. 자세한 내용은 식품교환표를 사용한다.
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