> 
시간 정말 빠르게 지나가는 거 같아요. 12월 이제 보름 조금 더 남았는데 남은 12월 알찬 계획은 세우셨나요?
전 그 동안 잘 못 봤던 지인들과 저녁 모임도 잡고 주말에는 친구들 모임 그리고 29일에는 지인들과 파티 장소를 빌려서 홈파티를 하기로 했답니다.
포틀럭파티라 각자 음식을 조금씩 준비하기로 했는데 아직 홈파티 레시피를 뭘 할지 정하지 못했는데 오늘 해본 가리비 찜과 떠먹는 고구마치즈가 제격이겠더라고요. 어른들도 좋아하고 아이들도 좋아하고 무엇보다 만들기 쉽고 푸짐해 보여서 홈파티 메뉴로 제격~~!!
만드는 방법은 간단하고 맛은 좋고 푸짐하고~~~^^ 그럼 시작해볼게요.
1. 가리비 해감
어제 홈플러스에서 한 박스에 9900원에 들고 온 가리비 ~ 외관이 깨끗해 보였지만 굵은소금 한 스푼 넣고 쇠숟가락과 포크 한 개씩 넣고
검은 비닐봉지로 덮어 1시간 정도 해감해주고 칫솔로 겉에 묻어있는 지저분한 것들 슥슥 닦아주었답니다. 겉은 깨끗해보였는데 씻으니 이물질들이 계속 나오더라구요.
2. 찌기
충분히 씻은 가리비는 타파웨어 멀티 찜기 플러스 2단에 넣고 뚜껑을 덮고 10분간 쪄주었답니다. 전 알이 조금 큰 건 첫 단에 넣고 작은 건 윗단에 올려주었어요.
멀티 찜기 플러스 2단 활용 tip
가장 오래 익혀야 하는 재료는 첫 단 맨 아래 넣어주세요. 조리 시간의 차이가 심한 재료들을 함께 사용할 경우 맨 윗단에 빨리 익는 식재료를 넣어주는 게
좋답니다. 육류 생선은 첫 단에 채소는 윗단에~그리고 윗단이 다 익었을때는 빼주시면 된답니다. !!
눈에 쏙 들어오는 멋스러우면서 화사한 퍼플 컬러의 멀티 찜기 플러스 2단
가로 22.8 높이가 22.7 사이즈가 넉넉해서 찜요리나 나물을 데칠 때 다양하게 활용할 수 있답니다. 요거 하나 있으면 찜요리가 뚝딱이에요.
시금치, 브로콜리, 양배추를 찔때도 너무 좋아요. 채소들은 쪄야 영양손질이 적다고 하잖아요.
2단으로 되어있지만 한 번에 4단까지 연결할 수 있어서 다양한 종류의 음식을 한 번에 조리가 가능해서 시간 단축은 물론 에너지도 절약할 수 있답니다. ^^그리고 찜기 표면에 굴곡지게 디자인되어 음식이 눌어붙는 것을 방지해줘요. 보통 만두나 찐빵을 찔 때 종이호일이나 삼베를 넣고 찌는데 멀티 찜기 플러스 2단은 아무것도 넣지 않고 그냥 재료만 넣고 쪄주면 된답니다. 찜기 바닥이 6cm 정도 더 높아 음식 위로 물이 끓어넘치는 것도 막아주고 소수성 재질로
만들어져 물이 스며질지 않아서 처음 그대로 쭉 사용할 수 있답니다.
가리비가 맛나게 쪄질 동안 가리비 위에 올려진 재료도 준비해주었어요.
3. 다지기
하루에 한 번은 꼭 사용하고 있는 터보차퍼
채소를 넣어주면 모든 재료를 내가 원하는 크기로 다져주니 너무 좋아요~ 며칠전 운동하다가 등쪽을 다쳐서 오른쪽 팔을 잘 못 쓰고 있는데 터보차퍼는
제게 구세주네요.
10분 후 굳게 닫혀있던 가리비 입들이 세상구경하고 싶어서 활짝 열려있더라고요. ^^
맛이 어떤가 하고 먹어봤는데 쫄깃쫄깃하니 너무 맛있어서 요리하는 것도 잊고 한참을 서서 까먹었답니다.
4. 토핑 후 찌기
가리비에 다져놓은 채소와 치즈를 올린 후 치즈가 녹을 때까지 쪄주면 된답니다. 전 5분 정도 찌니 치즈가 알맞게 녹았답니다.
요렇게 하면 홈파티 레시피 중 하나 ~ 가리비 찜요리 하나 완성~
두 번째 홈파티 레시피는 떠먹는 고구마치즈랍니다. 요거 아이들에게도 인기 만점 어른들에게도 인기 만점 메뉴랍니다.
재료
고구마, 파프리카, 양파, 고추, 스트링치즈, 크래미 치즈와 스피디 만도, 터보차퍼, 원형 타파렌지 중형도 준비했답니다.
집에 있는 타파웨어 제품들 총출동 했어요.
1. 고구마 슬라이스
고구마는 껍질을 벗긴 후 스피디 만도에 들어가는 크기로 자른 후 얇게 슬라이스해주었답니다. 얇게 슬라이스해주면
먹기도 편하고 훨씬 빨리 익어서 좋더라고요.
2. 전분 제거
슬라이스 한 고구마는 멀티 찜기 플러스에 넣고 가볍게 헹궈주었답니다.
찜기로도 좋지만 요렇게 채반으로 사용할 때도 좋답니다. 고기 먹을때 상추나 깻잎을 담아줘도 좋아요. ^^
3. 담기 & 전자레인지 돌리기
고구마 - 채소 - 치즈 - 고구마 - 채소 - 치즈 순서대로 푸짐하게 담아준 후 뚜껑을 덮고 전자레인지에 5분 돌려주었답니다.
원형 타파렌지 중형은 열에 강한 고강도 내열성 소재로 만들어진 전자레인지 전용 용기로 전자레인지에 돌려도 안심이랍니다.
음식을 데워먹거나 감자 등을 익혀 먹을 때는 물론 계란빵, 브라우니, 그라탕, 간단한 찜 요리도 모두 가능해요.
고구마치즈도 간단하게 완성
파티에 음료가 빠질 수 없지요. 물론 술을 좋아한다면 따로 준비할게 없지만 전 술을 안좋아해서 에이드를 만들었답니다.
1. 청포도 준비
청포도는 과일 세정제를 이용해서 깨끗하게 닦아준 후 터보차퍼에 넣고 20회 정도 잡아당겨주었어요.
블렌더에 청포도와 탄산수를 넣고 만들어봤는데 탄산이 다 빠져 맛이 없고 너무 곱게 블렌딩되니 맛이 없더라구요.
그래서 전 될 수 있으면 터보차퍼에 과일을 다져서 사용한답니다. 요렇게 하면 꿀맛이에요. 아직 안해보셨다면 강력추천~
색깔부터 블링하고 예쁜 크리스탈 컵에 담은 후 탄산수를 넣어주면 된답니다.
청포도가 달긴 하지만 그래도 달달한 맛을 원하신다면 청이나 시럽, 꿀을 넣으면 더욱 달콤한 청포도 에이드를 즐길 수 있답니다.
뚝딱뚝딱~~~!! 만들어본 홈파티 음식들
가리비 치즈찜, 가리비찜, 떠먹는 고구마치즈 청포도 에이드 샐러드 ~ 푸짐 푸짐하지요~^^
푸짐하게 차렸는데 다 만드는 시간은 1시간도 채 안 걸렸던 거 같아요. 요게 다 타파웨어 제품들 덕분인 거 같아요.
다지는 것도 채 써는 것도 찌는 것도 익히는 것도~~ 타파웨어가 열일했답니다.
오늘 메인 메뉴 가리비 찜요리
맛도 좋고 푸짐하고 홈파티 메뉴로 초이스 하면 인기 만점일 거예요. 쫄깃하고 고소한 식감도 예술이였답니다. ^^
퍼플 색상이 화사하고 예뻐서 접시에 담을 필요 없이 멀티 찜기 그대로 테이블웨어로 올려도 손색없더라고요.
어쩜 더 자연스럽고 멋스럽게 연출이 되는 거 같아요. 높이감도 딱 좋고 뚜껑이 있어서 음식을 식지 않고 따뜻하게 해주는것도 좋더라고요.
떠먹는 고구마치즈도 공개~
모든 재료를 다지고 슬라이스해서 전자레인지에 5분 돌려주었는데 그럴싸한 요리가 됐지요.
요거 만드는건 10-15분정도 채 안걸렸던거 같아요.
홈파티 레시피로도 좋지만 다가오는 겨울방학 간식으로도 딱 좋겠지요.
고구마 똑 떨어졌는데 맛난 고구마 사와서 자주 해줘야겠어요.
원형 타파렌지 중형은 커버의 역할이 정말 중요해요.
음식을 고르게 데워주고 수분이 날아가는 것을 방지해주거든요~ 그래서 전자레인지에 돌릴 때는 꼭 ~ 커버를 덮고~ 돌려주세요.
음식이 남으면 전용씰을 덮어서 냉장고, 냉동실에 넣어주면 된답니다. ^^
요리도 쉽고 보관도 쉽고~ 너란 녀석 내 마음에 쏙 든다.
청포도 에이드가 담겨있는 크리스탈 컵 그리고 가리비찜과 샐러드가 담겨있는 런천 플레이트 대형~
초록 빨강 하니 크리스마스 분위기 물씬이지요. 넉넉한 사이즈라 다양한 종류의 음식을 담을 때도 좋고 깨지지 않아 아이들 간식이나 쟁반으로도 활용하기 딱 좋답니다. 그리고 물을 자꾸 먹고 싶게 만드는 크리스탈 컵~ 한 손에 쏙 들어오는 그립감이 좋고 400ml 용량으로 음료는 물론 맥주, 물을 따라 마실 때도 좋아요.
깨지지 않은 소재로 아이들도 안심하고 사용할 수 있으니 아이들 있는 집은 안전을 위해서 필수겠지요.
다가오는 홈파티 메뉴가 고민이시라면 가리비 찜요리 어떠세요.
출처: http://blog.naver.com/dhdmsdo79/221418000502
추천0
짱야
답글